Serveur caissier H/F
Référence : 2026-2334231
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
-
Employeur :
CROUS Reims
le CROUS de REIMS - Localisation : Troyes
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- Nature de l’emploi Emploi réservé aux fonctionnaires et lauréats d'un concours territorial
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Nature du contrat
CDD d'1 an
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Sous l'autorité de la directrice d'unité de gestion et de la cheffe de cuisine, les principales activités du serveur caissier H/F sont :
- Participe à la confection des préparations contenues dans l’offre cafeteria, des entrées et desserts et distribue les plats
- Participe à l’assemblage des entrées et desserts
- Peut gérer les points de distribution
- Dresse sert et dessert les tables
- Nettoie et remets en état les lieux de consommation et de distribution,
- Dresse les buffets
- Approvisionne son point de vente en fonction de la fréquentation,
- Participe à l’accueil
- Présente les plats aux clients et convives
- Peut tenir une caisse et tirer le journal de caisse
- Applique les normes d’hygiène alimentaire et culinaire, de santé et sécurité au travail en vigueur
- Participe aux activités de traiteur
- Veille à l’application du dispositif d’économie d’énergie
- Participe au groupe de réflexion sur la conception des menus et des animations
- Remplacement des serveuses caissières sur sites extérieurs en cas d’absence si besoin
- Participer aux réunions de débriefings
- Retrait click and collect
Profil recherché
Compétences attendues :
- Connaissance des règles HACCP, des normes d’hygiène de sécurité, du plan de maîtrise sanitaire
- Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d’assemblage
- Connaissance des techniques de présentation
Connaissance des règles de préparation et d’accommodement propres à la restauration collective
- Connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration,
- Savoir lire une fiche technique
- Connaissance des produits de nettoyage
- Connaissance du dispositif d’économie d’énergies
- Valoriser et promouvoir le fait-maison
Formation :
- Mise à jour des connaissances régulières
- Accueil et tenue de caisse
- Techniques de restauration et de service à table
- Notion sur la sécurité dans l’utilisation des produits lessiviels
- Gestuelle et ergonomie
- Hygiène, santé et sécurité au travail
- Utilisation des EPI
- Économie d’énergie
Localisation
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
Qui sommes-nous ?
Le CROUS de Reims (224 ETPT) est un établissement public à caractère administratif chargé principalement de l'aide sociale, de l'accueil des étudiants internationaux, du logement pour étudiants, de la restauration universitaire et de la vie culturelle étudiante. Il est animé, dans le cadre d'un réseau national, par le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (CNOUS).
Le CROUS de Reims s'adresse aux 46 000 étudiants (dont 14 500 étudiants boursiers) inscrits dans un établissement ou une formation de l'enseignement supérieur de l'académie de Reims. Il intervient dans les départements des Ardennes, de l'Aube et de la Marne au sein des villes universitaires avec des antennes à Troyes, Châlons-en-Champagne et Charleville-Mézières.
À propos de l'offre
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Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité de service est engagée, l’agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche d’entretien ainsi que, le cas échéant, les missions de base nécessaires au fonctionnement du service de restauration
Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l’agent peut être amené temporairement, sur décision de l’autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous-réserve des aptitudes, des compétences et de formation requises par celui-ci.Horaires variables en fonction de l’activité du service.
Permis B -
Vacant à partir du 01/09/2026
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Serveuse / Serveur
