Technicien-ne de laboratoire H/F

La gestion de la santé, dans une continuité homme-animal, est au cœur de la transition agroécologique de l’élevage et des attentes que porte la société sur des pratiques plus respectueuses pour le bien-être et la santé des animaux. En complément de la thérapie de soin, l’alimentation est un levier identifié pour soutenir les fonctions immunitaires et rendre les animaux plus résistants aux stress. Les fourrages constituent une part importante de la ration des ruminants. Leur rôle dans la prévention des troubles de santé reste toutefois assez peu référencé et mobilisé en pratique par les éleveurs. Cependant, les fourrages contiennent de nombreux composés secondaires (vitamines, caroténoïdes, polyphénols…) connus pour avoir des effets bénéfiques sur la santé et notamment des effets antioxydants. Bien que quelques études aient déterminé la composition en certains composés secondaires de quelques fourrages, il n’existe pas de références pour caractériser le potentiel antioxydant des fourrages. Ainsi depuis quelques années, l’UMR Herbivores travaille à caractériser la composition en métabolites secondaires et le potentiel antioxydant des fourrages, ainsi que les facteurs (stade de récolte, composition botanique) influençant cette composition et ce potentiel antioxydant.

Vous interviendrez dans le cadre de projets de recherche portant sur l’évaluation du potentiel antioxydant de différents fourrages. Vous participerez à l’évaluation de ce potentiel antioxydant via la réalisation de différents dosages. Votre travail sera principalement focalisé sur la réalisation des mesures de l’activité antioxydante (méthode DPPH) et de la teneur en polyphénols totaux des échantillons (Méthode de Folin) par des approches de colorimétrie.

Vous pourrez également participer à la préparation des échantillons (lyophilisation, broyage) ou à d’autres analyses sur des échantillons de fourrages comme celles permettant de quantifier les caroténoïdes ou les formes de vitamine E.