UN CUISINIER (H/F) - Conseil départemental du Vaucluse
Référence : O084260806000415
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Avignon
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Placée sous la responsabilité d’une DGA, la Direction des Ressources Humaines (80 agents) est force de proposition pour la mise en œuvre des orientations de la politique RH et l’accompagnement des agents dans leur vie professionnelle. Au sein du service action sociale, la crèche départementale propose l’accueil des enfants du personnel départemental de moins de 3 ans par une équipe de professionnelles dans un cadre adapté et sécurisé.
La crèche comporte 25 berceaux, deux sections (petits/ moyens-grands). La production moyenne de repas au quotidien est de 18 repas avec l’utilisation de produits de saison et bio ; pour des repas adaptés en texture aux âges des enfants. Dans ce cadre le cuisinier confectionne en faisant preuve de créativité les repas selon les besoins des enfants et les activités.
Le cuisinier, sous l’autorité de la directrice de la crèche et en lien avec l’éducatrice de jeunes enfants :
• Elabore les menus en collaboration avec la direction et l'équipe en fonction des besoins spécifiques à la petite enfance
• Prépare des repas, gouters, collations et autres menus à thème selon les projets
(présentation répondant à l'éveil des enfants, à leur maturation)
• Assure la traçabilité des denrées utilisées et préparées dans la cuisine
• Prévoit les besoins en matières premières pour le quotidien et les activités propres aux enfants
• Commande les produits alimentaires et assure la réception, le stockage, le contrôle, le suivi des marchandises
• Gère les stocks
• Entretien le matériel du local dans le respect des normes d'hygiène propres à la cuisine collective
• Programme, en lien avec la direction les achats de matériels propres à la cuisine
• Nettoie les chariots de la collation et du déjeuner
Profil recherché
COMPÉTENCES TECHNIQUES
Titulaire d’un titre professionnel ou d’un diplôme en restauration
Maîtrise des règles relatives aux méthodes de travail et règles d'Hygiène applicables aux cuisines collectives (HACCP)
Connaissance des besoins nutritionnels des enfants de 3 mois à 4 ans
Connaissance de la réglementation, notamment la loi Égalim (gestion des déchets, achats bio et locaux,
Approche du développement psychomoteur appréciée
L’utilisation du logiciel « Ma Cantine » est un plus
SAVOIR-ETRE
Créatif, et curieux pour l’élaboration des menus et la confection des plats
Communiquer et travailler en collaboration avec l'équipe afin d'établir une cohérence dans les divers projets de l'établissement
Attitude positive pour garantir un environnement propice aux enfants
Être force de propositions
Rigoureux et méthodiques
S'organiser efficacement tout en collaborant activement
Qui sommes-nous ?
Le Département est une collectivité territoriale dotée de l’autonomie administrative et financière. Sa politique et ses actions sont mises en place par un Conseil départemental, dirigé par un Président. Les cantons sont les circonscriptions qui servent de cadre à l’élection des Conseils départementaux. Le Conseil départemental est élu pour 6 ans au suffrage universel, qui élit à son tour un Président. Un Département appartient à une Région.
Les compétences d’un Département sont étendues et touchent directement le quotidien. Sa compétence principale et la plus identifiante est le domaine social. Le Département est responsable de la mise en œuvre de dispositifs majeurs, dont le financement et la gestion du Revenu de Solidarité Active (RSA), l’Aide Sociale à l’Enfance (ASE) et la Protection Maternelle et Infantile (PMI). Il est également l’acteur clé de l’aide aux Personnes Âgées et Handicapées (Allocation Personnalisée d’Autonomie – APA ; Prestation de Compensation du Handicap – PCH).
Au-delà du social, le Département intervient comme un acteur majeur de la gestion et de l’aménagement du territoire. Il est le propriétaire et gestionnaire de la quasi-totalité de la voirie départementale (routes, ponts). Il est également responsable de la construction, de l’entretien et de l’équipement des 7 000 collèges publics de France, garantissant un cadre d’apprentissage optimal pour des millions d’élèves.
Cette concentration sur des missions essentielles offre des carrières hautement spécialisées, notamment dans le social, l’ingénierie et les ressources humaines, avec une forte valorisation de l’expertise.
Le Département est administré par le Président du Conseil départemental, qui est l’autorité territoriale : il dirige l’administration, gère le budget et est l’employeur du personnel. Il met en œuvre la politique votée par le Conseil, ce qui confère aux agents la mission stratégique de traduire les orientations politiques en actions concrètes et mesurables sur le terrain.
Travailler au sein d’un Département signifie rejoindre une administration stratégique qui cherche constamment à innover, et qui allie expertise technique (ingénierie, gestion) et engagement social (assistants sociaux, éducateurs …). Il recrute des profils variés – assistants sociaux, éducateurs, ingénieurs en voirie, techniciens de laboratoire, personnels administratifs, agents polyvalents – tous unis par le sens du service public et la volonté d’œuvrer pour la cohésion sociale et territoriale.
À propos de l'offre
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POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
Le Département de Vaucluse est idéalement situé pour vivre et travailler en dehors des grandes métropoles sans pour autant s’éloigner des axes majeurs.
A 2h40 de Paris en TGV, positionné en région Sud Provence Alpes Côtes d’Azur, entre mer et montagne, le Vaucluse est un territoire à taille humaine, riche de sa diversité patrimoniale et paysagère à l’accent provençal et méditerranéen.
Rejoindre le Département, c’est faire le choix de la collectivité des solidarités et de la proximité.
C’est opter pour une collectivité tournée vers l’avenir, forte de ses valeurs. Rejoignez-nous. Venez partager notre vision d’un service public de qualité et contribuer à notre vitalité.
AVANTAGES
Opportunités de carrière
Accompagnement en formation professionnelle
Organisation du temps de travail 40h
Participation employeur à la mutuelle et à la prévoyance
Participation employeur au frais de transport, forfait mobilité durable
Titres restaurants valeurs modulables
Prestations famille, loisirs, billetterie…
Le profil de poste est susceptible d’évoluer dans le temps en fonction des missions du service.
Pour tout renseignement, vous pouvez contacter le bureau recrutement et mobilité au 04.90.16.22.23.
Postuler en ligne à cette offre d’emploi : https://usagers.vaucluse.fr/mon-espace-candidat
Tous nos postes sont accessibles aux personnes en situation de handicap. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/10/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
