Doctorant(e) Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

Référence : 2026-2402385

  • Fonction publique : Fonction publique de l'État
  • Employeur : Institut Agro
    L'institut Agro
  • Localisation : 26 rue du Docteur Petitjean 21000 DIJON
Domaine : Recherche
Postuler par mail

Date limite de candidature : 07/10/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
  • Nature du contrat

    CDD de 3 ans
  • Expérience souhaitée Confirmé
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie A (cadre)
  • Management Non
  • Télétravail possible Oui

Vos missions en quelques mots

Le/la doctorant.e sera inscrit.e à l’Institut Agro Dijon, mais effectuera ses recherches dans l’UMR Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation (CSGA), dans les équipes Culture, Expertise, Perception (CEP) et « Flavour, Food Oral Processing, & Perception »  (FFOPP)

Votre mission :

Le/la doctorant.e étudiera le rôle de la transformation alimentaire comme frein à la végétalisation de l’alimentation, avec une approche holistique, basée sur des méthodes indirectes, permettant d’accéder aux schémas cognitifs (croyances, connaissances et représentations) et aux habitudes des consommateurs sur ce sujet
 

Profil recherché

Agent contractuel de catégorie A

CDD de 36 mois  à pourvoir à compter du 01/11/2026

Temps de travail 100%

Salaire mensuel brut :  2 300 €

Vos missions:

  • Recherche bibliographique, définition du cadre théorique, définition des concepts

  •  Construction de la problématique scientifique de la thèse et des hypothèses

  •  Réflexion sur les méthodes, mise au point des protocoles, pré-tests

  •  Rédaction d’un dossier pour le Comité d’Éthique de la recherche

  •  Réalisation d’une première étude 1 : « Comprendre les représentations que les consommateurs ont de la transformation alimentaire : collecte et analyse d’un premier jeu de données ».

  •  Réalisation d’une deuxième étude 2 sur la question suivante déterminer si la catégorisation des aliments en fonction de leur niveau de transformation est liée à l’origine des produits

  •  Réalisation d’une troisième étude 2 sur la question suivante : Observation des choix effectifs faits par les consommateurs en situation reproduisant un contexte de choix réel

  •  Valorisation des résultats issus de ces trois études (congrès, articles)

  •  Enseignement ou autres missions doctorales complémentaires

  •  Mobilité internationale éventuelle

  •  Encadrement de stagiaires

  •  Rédaction du manuscrit de thèse

Niveau d'études minimum requis

  • Niveau Niveau 7 Master/diplômes équivalents

Localisation

Localisation : 26 bd docteur petitjean 21000 Dijon

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Qui sommes-nous ?

L’Institut Agro est un établissement d’enseignement supérieur et de recherche dans les champs de l’alimentation, de l’agriculture, de l’environnement et du paysage, qui mène ses activités en lien étroit avec les organismes de recherche, les universités, les autres grandes écoles et les acteurs du monde socio-économique (public et privé), en France et dans le monde.

Il regroupe 3 écoles : l’Institut Agro Dijon, l’Institut Agro Montpellier et l’Institut Agro Rennes-Angers.

En savoir plus sur l'employeur

À propos de l'offre

  • Dépôt des candidatures par messagerie uniquement à :

    recrutement@agrosupdijon.fr

    - CV nommé : NOM_Prénom_CV

    - lettre de motivation nommée : NOM_Prénom_LM

     IMPORTANT : noter la référence du poste CSP 2026-2402385 sur votre lettre de motivation

  • Des tests sensoriels avec participants volontaires pourront avoir lieu à des horaires décalsé (à l’heure du déjeuner ou entre 17h30 et 19h30), en fonction des horaires de disponibilité des participants

  • Vacant à partir du 01/11/2026

  • Chercheuse / Chercheur

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