Agent polyvalent de restauration collective - MAIRIE VIBRAYE
Référence : O072260508000008
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Vibraye
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Dans le cadre du départ à la retraite de l’un de ses agents, la commune de Vibraye (2 609 habitants) recherche un agent polyvalent de restauration collective. Au sein d’une équipe de trois personnes, il assurera la production des repas du restaurant scolaire (200 repas par jour), le service, et l’entretien du site.
Placé sous l’autorité du Maire et de la secrétaire générale, l’agent sera rattaché au service de la restauration scolaire.
Préparation des repas :
- Confectionner, produire et servir les repas
- Préparer les entrées (froides et chaudes), des plats et des desserts
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Appliquer les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Prélever et conserver les plats témoins, tenir à jour les fiches de contrôle températures des plats confectionnés et les fiches de nettoyage.
Service des repas :
- Connaître les enfants qui ont un PAI (projet d'accueil individualisé) et en appliquer les consignes (pour les allergies alimentaires)
- Maintenir et/ou mettre en chauffe les plats et/ou les assiettes
- Assurer le service du repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
- Mettre en place la ligne de self et réapprovisionner la ligne de self, vaisselle, pain
Maintenance et hygiène des locaux et matériels :
- Nettoyer et désinfecter le matériel utilisé pour la préparation des repas
- Effectuer la plonge batterie et vaisselle
- Débarrasser les tables et les vitrines de self, les nettoyer, trier et évacuer les déchets, nettoyer et désinfecter les locaux en appliquant la procédure d’entretien
- Renseigner les feuilles de suivi et de nettoyage.
Activités secondaires :
- Assurer le contrôle et la réception des denrées
- Participer aux commissions « menus »
Profil recherché
Niveau de diplôme : CAP / BEP cuisine minimum, BAC PRO restauration
Expérience sur un poste similaire et en collectivité souhaitée
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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• Renseignements complémentaires auprès de Mme CHAMBRIER – tel : 02 43 93 60 40
• Les candidatures (lettre de motivation et CV) sont à transmettre au plus tard le 31 juillet 2026 à l’adresse suivante : Mairie de Vibraye – Monsieur le Maire – Place de l’Hôtel de Ville – 72320 VIBRAYE ou par mail: sg.mairie@vibraye.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 16/11/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
