Adjoint au responsable du pôle restauration scolaire (h/f) - Créteil
Référence : O094260519000670
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Créteil
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Oui
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Au sein de la Direction de l’Éducation, le service de la logistique des écoles coordonne l’ensemble des moyens humains et matériels déployés dans les écoles de la Ville. Il contribue au bon fonctionnement quotidien des écoles, notamment sur les volets liés à l’entretien des locaux, aux équipements et à la restauration scolaire.
Dans le cadre de l’évolution de l’organisation du service, il est créé un pôle restauration afin de structurer le fonctionnement des offices, de clarifier la chaîne managériale et de renforcer le suivi de la restauration scolaire.
Sous l’autorité du responsable du pôle restauration, l’adjoint au responsable du pôle restauration assure un appui opérationnel au fonctionnement des offices. Il accompagne les chefs d’équipe restauration, contribue à la continuité du service, suit les besoins matériels et organisationnels de premier niveau et veille à la bonne circulation des informations utiles au fonctionnement quotidien du pôle.
Missions principales
Assurer le suivi opérationnel du fonctionnement des offices
• Suivre, en appui du responsable du pôle, le fonctionnement quotidien des offices de restauration, assurer la transmission des commandes de repas et de goûters à la cuisine centrale et signaler les anomalies ou difficultés nécessitant un ajustement
Accompagner les chefs d’équipe restauration
• Appuyer les chefs d’équipe dans l’organisation quotidienne du travail, la gestion des imprévus et l’application des procédures et consignes du pôle
Suivre les besoins matériels, dysfonctionnements et sujets techniques de premier niveau
• Suivre les besoins matériels et les dysfonctionnements des offices, assurer un premier niveau de régulation des difficultés techniques ou organisationnelles et contribuer à la bonne prise en compte des besoins en matériels, produits et équipements
Assurer la circulation de l’information et la continuité du service
• Assurer la circulation des informations utiles entre les offices, le responsable du pôle restauration, les pôles logistiques géographiques et les partenaires concernés, et contribuer aux ajustements nécessaires à la continuité du service
Missions secondaires ou ponctuelles
• Contribuer à la mise à jour des outils de suivi, tableaux de bord et documents de fonctionnement du pôle, participer aux projets transversaux du service et assurer toute activité nécessaire au bon fonctionnement du service et, plus généralement, de la Direction.
Profil recherché
Compétences requises
• Diplôme de niveau 5 minimum (Bac +2 en agroalimentaire ou en hôtellerie restauration)
• Connaissance de l’environnement territorial et du fonctionnement d’une école
• Connaissance des enjeux de restauration collective, d’hygiène alimentaire et de sécurité sanitaire
• Connaissance du plan de maîtrise sanitaire, des principes HACCP et des règles applicables à la restauration collective
• Capacité à organiser et suivre une activité déployée sur plusieurs sites
• Capacité à accompagner des encadrants de proximité dans l’organisation quotidienne du travail
• Capacité à suivre des sujets matériels, techniques et organisationnels liés au fonctionnement des offices
• Maîtrise de l’outil informatique et de la suite Office (Word, Excel, Outlook, Teams)
• Capacité à rendre compte, formaliser et prioriser les informations
Qualités requises
• Sens de l’organisation et rigueur
• Réactivité et capacité d’adaptation
• Qualités relationnelles
• Capacité à faire appliquer un cadre de travail
• Sens de l’observation
• Discrétion professionnelle
Contraintes particulières liées au poste
• Déplacements réguliers dans les offices de restauration et les écoles
• Permis B
• Disponibilité liée aux nécessités de service
• Horaires susceptibles d’être adaptés aux contraintes de fonctionnement des offices, notamment en début de journée
• Pas de télétravail
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
uniquement par mail à :
recrutement@ville-creteil.fr -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 07/10/2026
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Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
