Agent de refroidissement, mise en barquette secteur chaud - Mairie de FRANCONVILLE
Référence : O095261020001549
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Franconville
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Préparation des fiches et étiquettes de traçabilité, des barquettes, mise en barquette, operculage et refroidissement rapide au secteur chaud
Mission 1 : Mise en barquette et operculage.
• Prendre les températures des barquettes à l’entrée en cellule de refroidissement
• Aider si nécessaire à la mise en barquettes des repas selon la typologie des convives et selon les grammages recommandés.
• Operculer à l’aide de la thermo scelleuse
• Étiqueter les barquettes pour le suivi de la traçabilité.
• Répartir les barquettes sur modules, grilles et/ou caisses.
• Compter et préparer les barquettes, les étiquettes de traçabilité (en lien avec les menus et les plans de fabrication).
• Gérer les fiches de traçabilité (temps/T°...).
• Gérer le mixage des repas mixés et des bouillons pour les bébés des crèches.
Mission 2 : Refroidissement rapide
• Gérer le refroidissement rapide en cellule dans le respect des procédures HACCP.
• Mettre en stockage en salle des produits finis.
Mission 3 : Remplacement du chauffeur livreur
• Remplacement du chauffeur livreur lors d’absence ou de congés : effectuer les tournées des points à livrer, effectuer le dispatch des repas crèches
Mission 4 : Polyvalence
• Aider sur d’autres postes au besoin.
• Nettoyer les locaux et le matériel du secteur chaud et des autres secteurs de la cuisine centrale si nécessaire.
• Participer aux prestations extérieures (élections, repas des services…).
Lundi 6h45 à 14h30
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi 6H45-14H15
Profil recherché
• Connaissances générales (lire, écrire, compter)
• Connaissances des procédures HACCP liées au poste
• Autonomie (savoir s’organiser)
• Rigueur
• Réactivité, faire face à l’urgence et à l’imprévu
• Assiduité, ponctualité,
• Travail en équipe, solidarité,
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
DRH@ville-franconville.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 19/12/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
