AGENT DE RESTAURATION - C.C.A.S. D'HALLUIN
Référence : O059261104000422
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Centres communaux d'Action Sociale
- Localisation : Halluin
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
* Réaliser la remise en température des préparations culinaires réceptionnée en liaison froide
* Reconditionner, valoriser et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire
* Préparer les conditionnements en respectant les règles de quantité de production
* Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons des préparations culinaires et des matières premières
* Assurer la mise en place des tables et le service
* Réaliser le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine et de l’espace restaurant
• techniques, spécifiques au métier :
o Assistance à la production de préparations et de valorisations culinaires
o Réalisation d'éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant
o Distribution et service des repas
• Accompagnement des convives pendant le temps du repas transverses :
o Application des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail
o Contrôle technique, maintenance et réparation des équipements et matériels
o Accueil et information des usagers
o Application des règles d'hygiène, de santé et de sécurité des personnes
o Connaissances et usages fondamentaux des outils numériques
Profil recherché
- Connaître l’environnement de la collectivité.
- Connaître les créneaux d’occupation des locaux.
- Maîtriser les règles d’hygiène HACCP, bonne connaissance des règles strictes d’hygiène alimentaire.
- Connaître les consignes de sécurité.
- Connaître les gestes de première urgence.
- Connaître les modalités d’utilisation des matériels et produits.
- Connaître les conditions de stockage des produits et savoir les différencier.
- Effectuer les choix et dosage des produits en fonction des surfaces à traiter.
- Lire les étiquettes et respecter les consignes d’utilisation.
- Savoir identifier les surfaces à traiter.
- Savoir balayer, laver, aspirer, épousseter.
- Savoir vérifier l’état de propreté des surfaces avant de quitter son lieu de travail.
- Savoir détecter les anomalies et dysfonctionnements et les signaler.
À propos de l'offre
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cv + lettre de motivation à rh@mairie-halluin.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/01/2027
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
