Agent de Restauration - COMMUNAUTE DE COMMUNES DE CASTILLON / PUJOLS
Référence : O033260811000113
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Etablissements publics de coopération intercommunale
- Localisation : Saint-Magne-de-Castillon
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Salaire en référence aux indices de base de la Fonction Publique Territoriale + prime mensuel € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
La Communauté de Communes Castillon Pujols situé dans l’Entre deux mers regroupe 31 communes pour 20000 habitants et elle représente un lieu de vie rural à la fois paisible et proche des avantages de la vie urbaine. Son Pôle Petite Enfance est un bâtiment récent, moderne, spacieux, entouré d’espaces verts, propice à l’épanouissement des enfants où se côtoient un Multi accueil, un Lieu d’accueil Enfants Parents et un Relais Petite Enfance. Le Multi accueil de 40 places se compose de 3 sections indépendantes (Explorateurs, Aventuriers et Cascadeurs) avec chacune un accès vers l’espace extérieur. Deux salles supplémentaires permettent de décloisonner les groupes et de proposer des activités favorisant le bien-être et l’épanouissement des enfants.
Vous exercerez votre mission d’agent de restauration au sein d'une collectivité engagée pour la petite enfance. Vous rejoindrez une équipe motivée, innovante, dirigée par une Educatrice de jeunes enfants et une infirmière diplômées d’état, composée de 1 EJE, 6 auxiliaires de puériculture et 6 CAP Petite Enfance, des agents d'entretien, une psychologue.
Descriptif de l’emploi
Dans le cadre d’une restauration directe sur place, l’agent confectionne les repas à partir des fiches techniques et dans le respect de la réglementation en matière de restauration et d’hygiène collective.
- Gérer les stocks de produits
- Commander auprès des fournisseurs
- Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective.
- Tenir la traçabilité des denrées
- Entretenir les locaux et le matériel
Vérification des stocks, relevé des températures (frigo, congélateurs), désinfections des plans de travail et chariots
Réceptionner et contrôler les marchandises
Nettoyage des frigos une fois/semaine et assurer la traçabilité
Relever le nombre de repas à préparer tous les matins et relevés traçabilités des frigos sections
Préparation des repas, épluchage légumes, confection desserts lactés ou compotes
Préparation des chariots repas pour les sections des Aventuriers et des Cascadeurs
Réaliser l’échantillon du repas témoins par jour
Portage des repas des Explorateurs en section
Rangement, plonge et lave-vaisselle
Aide aux repas en section Moyens chez les moyens
Préparation des goûters, plateaux, préparation des fruits, mise au frais des plateaux
Nettoyage et désinfection des plans de travail, gazinière, four, sols de la cuisine, chariots de repas
Préparation des commandes en lien avec l’infirmière de la structure
Profil recherché
Expérience sur un poste similaire souhaitée
Formation conseillée : HACCP
Horaires : 8h-15h du lundi au vendredi
Qui sommes-nous ?
Les établissements publics de coopération intercommunale (EPCI) sont des structures administratives permettant à plusieurs communes de se regrouper afin d’exercer ensemble certaines compétences. Il existe des EPCI à fiscalité propre et des EPCI sans fiscalité propre. L’objectif des structures intercommunales est de mutualiser les moyens, coordonner l’action publique et conduire des projets à une échelle plus pertinente que celle de la commune seule. Cela permet d’assurer une meilleure cohérence des politiques locales, de renforcer l’attractivité économique et résidentielle des territoires et de développer des services publics de proximité adaptés aux besoins. Sous l’effet d’un déploiement des structures intercommunales et des transferts progressifs de compétences des communes intervenus depuis 30 ans, une grande partie des grands services publics locaux et des équipements structurants relève désormais d’une gestion mutualisée à l’échelle des EPCI.
Les EPCI à fiscalité propre (qui disposent de produits fiscaux) se composent de quatre catégories :
- La communauté de communes : regroupe des communes d’un même bassin de vie. C’est la forme la plus répandue. Il en existe 987 et le seuil de création des communautés de communes est fixé à 15 000 habitants minimum.
- La communauté d’agglomération : regroupe au moins 50 000 habitants, avec une ville centre de 15 000 habitants minimum. Il en existe 230.
- La communauté urbaine : regroupe les agglomérations de plus de 250 000 habitants. Il en existe 14.
- La métropole : créée pour les plus grands pôles urbains (au moins 400 000 habitants dans une aire urbaine de plus de 650 000 habitants). Il en existe 21.
En 2023, la population moyenne par EPCI est en moyenne :
- Dans les communautés de communes de 22 083 habitants
- Dans les communautés d’agglomération de 106 441 habitants
- Dans les communautés urbaines de 227 862 habitants
- Dans les métropoles de 887 196 habitants.
Les compétences d’un EPCI varient selon la catégorie, mais portent généralement sur des domaines stratégiques du quotidien et du développement des territoires. Selon sa catégorie, il exerce notamment des compétences obligatoires telles que le développement économique, l’aménagement de l’espace, la gestion des zones d’activités, la collecte et le traitement des déchets, l’équilibre de l’habitat, l’eau et l’assainissement, les transports publics et la mobilité, la politique de logement, ou encore la gestion des équipements sportifs et culturels. A côté des compétences obligatoires définies par le législateur pour chaque catégorie d’EPCI, d’autres compétences peuvent être volontairement transférées par les communes membres, ce qui donne à chaque EPCI un périmètre d’action spécifique, adapté aux réalités locales. Une métropole aura évidemment plus de missions et de compétences qu’une communauté de communes.
Concernant les EPCI sans fiscalité propre, ils ont été créés pour gérer des compétences spécifiques et limitées (eau, déchets, etc.) par un groupement de communes, et sont financés par les contributions de ses membres, sans pouvoir lever d’impôt propre sur le territoire. Leur nombre est en baisse constante (on en dénombre 5282 en 2026), absorbé par les EPCI à fiscalité propre. Lorsque l’on parle d’EPCI sans spécifier la fiscalité, on parle d’ailleurs des EPCI à fiscalité propre. Il existe :
- Les syndicats d’agglomération nouvelle (ne peuvent plus être créés, sont en voie d’extinction. 4 049 établissements au 01/01/2026)
- Les syndicats de communes: SIVU (Syndicat intercommunal à vocation unique) et SIVOM (Syndicat intercommunal à vocation multiple). On en dénombre 1 233 au 01/01/2026
La gouvernance d’un EPCI repose sur un conseil communautaire ou syndical, composé d’élus issus des communes membres, et dirigé par un Président élu par le conseil communautaire. Celui-ci joue un rôle comparable à celui d’un Maire à l’échelle intercommunale : il prépare et exécute les décisions, pilote l’administration, représente l’EPCI et coordonne l’action des services. Les agents intercommunaux travaillent en lien étroit avec les communes, dans une logique de complémentarité et de coopération. Des commissions thématiques préparent les décisions, et les décisions prises au niveau intercommunal s’imposent aux communes membres dans les domaines de compétence transférés.
Les EPCI se distinguent par leur grande diversité territoriale et fonctionnelle. Certains couvrent des territoires ruraux étendus, d’autres structurent de grands bassins de vie urbains ou métropolitains. Travailler au sein d’un EPCI, c’est s’inscrire dans une dynamique collective et stratégique. Les métiers y sont souvent spécialisés et tournés vers la conduite de projets, l’ingénierie territoriale et l’innovation publique. Les agents participent à des politiques structurantes, au service de plusieurs communes et de milliers d’habitants, tout en conservant un ancrage territorial fort.
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 3 mois
Merci d'adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à Monsieur le Président de la Communauté de Communes Castillon-Pujols par mail : secretariat@castillonpujols.fr -
Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
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Vacant à partir du 10/09/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance