Agent de restauration - magasinier et gestionnaire administratif (h/f) - Ablon-sur-Seine
Référence : O094260610000768
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Ablon-sur-Seine
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous l’autorité directe du Responsable de restauration, l'agent est responsable de la fonction logistique de la cuisine centrale (réception, stockage, distribution des marchandises) et assure l'ensemble du suivi administratif, budgétaire et comptable lié aux marchés de denrées alimentaires et aux demandes interservices.
ACTIVITÉS PRINCIPALES DU POSTE :
Volet logistique et magasinage
- Réception et contrôle : Réceptionner, vérifier les denrées alimentaires et produits livrés (quantités, conformité, températures).
- Stockage et traçabilité : Ranger les marchandises selon le principe de la "marche en avant », gérer les stocks et assurer la décontamination des produits avant production.
- Inventaires : Suivre l'inventaire permanent (journalier et mensuel) des produits stockés et utilisés.
- Distribution : Sortir les denrées nécessaires à la production du jour et préparer les marchandises en circuit court pour les livraisons.
- Hygiène : Tenir à jour le registre HACCP et appliquer les protocoles de nettoyage/désinfection du matériel de stockage.
Volet administratif et budgétaire
- Gestion des commandes : Réaliser et saisir les bons de commande de denrées alimentaires et de produits d'entretien dans le respect des marchés publics.
- Suivi du marché de denrées : Veiller à la bonne exécution des clauses du marché par les fournisseurs (prix, références, litiges).
- Validation des factures : Réceptionner les factures, vérifier la conformité avec les bons de livraison et de commande "service fait" et préparer leur validation pour mandatement.
- Suivi budgétaire : Assurer le suivi des lignes budgétaires dédiées à la restauration, analyser le rythme de consommation et optimiser les coûts de stock.
- Gestion des demandes interservices : Recenser, planifier et préparer les prestations annexes demandées par les différents services de la ville (goûters, cafés, réceptions, manifestations).
ACTIVITÉS ACCESSOIRES DU POSTE :
Veiller à l’archivage de la traçabilité.
Participer aux manifestations, fêtes et cérémonies (jours fériés et week-end)
Participer à la continuité du service public.
Remplacement possible sur d’autres structures, voire d’autres postes au sein du service.
COMPTETENCES TECHNIQUES :
Compétences métier et techniques
- Maîtrise de la gestion des stocks, des inventaires et des règles de stockage (liaison froide/chaude).
- Excellente connaissance des normes d'hygiène en restauration collective (HACCP, PMS, arrêtés réglementaires).
Connaissance des règles de base de la comptabilité publique (engagements, facturation).
Compétences Informatiques
- Très bonne maîtrise des outils informatiques et bureautiques obligatoire : Utilisation avancée d'Excel (tableaux de suivi budgétaire, inventaires automatisés) et de Word.
- Aptitude à s'approprier rapidement les logiciels internes de gestion des stocks, de commande publique ou de facturation.
Profil recherché
QUALITÉS PERSONNELLES SOLLICITEES POUR LE POSTE :
Rigueur, organisation, ponctualité.
Disponibilité, autonomie et initiatives dans la mise en œuvre du travail organisé par le service, esprit d’équipe
Discrétion.
Hygiène irréprochable.
Aptitude au travail en équipe et bon relationnel avec les fournisseurs et les services de la commune.
DIPLÔME(S) OU FORMATION(S) REQUIS :
Formation à l’utilisation des produits d’entretien requise.
Formation gestes et postures souhaitée.
Formation HACCP requise.
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation + CV) en précisant la référence de l'annonce à :
Monsieur le Maire
Mairie, 16 rue du Maréchal Foch
94480 ABLON SUR SEINE
recrutement@ville-ablonsurseine.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
