Agent de restauration - MAIRIE DE LEGUEVIN
Référence : O031260908001032
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Léguevin
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Membre de la Communauté d'Agglomération du Grand Ouest Toulousain, la Ville de Léguevin, située à l'ouest de Toulouse,
bénéficie d'un cadre de vie attractif et offre les facilités d'une petite ville et la tranquillité de la campagne.
Commerçants, artisans, professionnels et services de proximité assurent le confort nécessaire auprès de 10 000 habitants de la commune.
La Ville de Léguevin est dotée d'équipements et de services de qualité avec ses 200 agents répartis en 4 pôles fonctionnels
(Administration générale / Technique et Développement Durable / Vie locale, associative et implication citoyenne / Social, enfance et jeunesse).
Dans le cadre du renforcement de son service restauration, la Ville de Léguevin recrute deux agents d'entretien et de restauration.
Préparation de la salle et des plats :
- Mise en place des tables, couverts, verres, pain.
- Réceptionne et gère les produits d’entretien
- Réceptionne les repas, effectue le contrôle des quantités et remplit la fiche de livraison
- Prise de la température des plats
- Mise en place des aliments aux réfrigérateurs
- Préparation des entrées et desserts
- Remplit les carafes et les dispose sur les tables
Assistance à la préparation de certains plats :
- Réalise des tâches préalables à la finition des mets dans le respect des règles d’hygiène
- Repère les dysfonctionnements et les signale au responsable de service
- Respecte les règles d’hygiène et de sécurité
- Respecte les procédures et effectue les autocontrôles précisés dans le respect des consignes sanitaires
- Mise en chauffe du premier service
- Tranche le pain
- Met les entrées sur les tables
- Sort le fromage et/ou les desserts
Pendant le service :
- Mise en chauffe du deuxième service
- Effectue la vaisselle du 1er service durant le 2ème service, lavage en machine des assiettes, des couverts et des verres
- Mise en place des tables pour le second service
Nettoyage, entretien quotidien des locaux :
- Débranche les appareils avant toute intervention de nettoyage
- Lavage en machine des assiettes, des couverts et des verres du 2ème service
- Organise des espaces de rangement (vaisselle sale, propre, produits d’entretien)
- Nettoyage du réfectoire, des salles, des fours et des réfrigérateurs
- Aère la pièce lors du nettoyage de fin de service
- Applique les procédures d’entretien, de nettoyage et de désinfection dans le respect des normes de sécurité
- Evacue les sacs poubelles
- Nettoyage quotidien des sols (balai et serpillère), des fours et des frigos.
Grand nettoyage :
- A chaque période de vacances scolaires un nettoyage approfondi du restaurant scolaire « maternelle » est réalisé.
Profil recherché
COMPETENCES TECHNIQUES :
- Connaissance des fiches ou consignes techniques précisant les modes opératoires
- Maitrise des conditions de remise des repas au consommateur
- Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats.
COMPETENCES RELATIONNELLES :
- Patience
- Savoir rendre compte, avoir le sens du travail en équipe et le respect de la hiérarchie.
COMPETENCES PROFESSIONNELLES :
- Connaissance des gestes de premier secours
- Notions des gestes et postures de la manutention manuelle
- Nécessité de connaitre l’évacuation des locaux, l’utilisation des extincteurs, etc.
- Notions d’hygiène et de sécurité alimentaires : procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP en collaboration avec le prestataire de service
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Cette vacance d'emploi est ouverte sur 2 postes similaires
Candidatures à adresser à l’attention de Monsieur le Maire,
à l'adresse : rh@ville-leguevin.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/10/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
