Agent de restauration et d'entretien - MAIRIE DE GUILHERAND GRANGES
Référence : O007260519000426
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Guilherand-Granges
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
la ville de Guilherand-Granges recrute un agent de restauration et d'entretien afin d'assurer le service des repas à la cantine et l’entretien des locaux et du matériel.
Le lundi, mardi, jeudi et vendredi de 10h15 à 15h et de 16h30 à 18h45 en période scolaire
• Restauration : Réchauffe et service des repas dans les cantines scolaires.
Mise en place et nettoyage des espaces de restauration.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Entretien : Nettoyage quotidien des salles de classe et des espaces communs.
Entretien des sols, des surfaces et du mobilier scolaire.
Le mercredi de 8h à 11h, entretien du groupe scolaire + 11h-15h aide à la cuisine centrale
Participer au fonctionnement de la cantine, à l’entretien des locaux et du matériel affectés à la cantine
Assurer la préparation des services en conformité avec les règles d’hygiène et les procédures HACCP : vérification des
livraisons et des températures, réchauffage des plats, dressage des entrées et des desserts, préparation des portions,
découpage du pain…
Mettre en oeuvre les techniques de préparation dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, prélèvement
d’échantillons)
Nettoyer et installer les tables, chaises, mettre le couvert en fonction de nombre d’enfants Participer au débarrassage et au
nettoyage des tables
Assurer la vaisselle, le rangement et le ménage de la cuisine, des salles de restauration et des locaux annexes (couloirs,
sanitaires…), en conformité les règles d’hygiène et les procédures HACCP quotidiennement et effectuer le grand rangement et
ménage pendant les périodes des congés scolaires
Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (four, évier, réfrigérateur, meubles et bacs en inox, micro-ondes, chariots roulants,
poubelle…) quotidiennement
Participer à l’entretien des locaux
Maintenance et hygiène des locaux administratifs, techniques ou spécialisés
Tri et évacuation des ordures ménagères et des bios déchets
Contrôle de l'état de propreté des locaux
Entretien courant et rangement du matériel utilisé
Contrôle de l'approvisionnement en matériel et produits
Décapage des revêtements de sol au mouillé ou au sec
Protection des revêtements de sol par application d'émulsion
Participation au service de restauration scolaire et à la plonge
Réceptionner et contrôler les stocks des produits alimentaires et les matériels
Profil recherché
Maîtrise du matériel, des techniques et des produits
Formation HACCP
Règles d'utilisation des produits et matériels
Règles d'utilisation des machines industrielles de nettoyage
Notion de pourcentage, de dosage, de proportion
Règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés (restaurant, crèches, etc.)
Gestes et postures de la manutention manuelle
Ergonomie, sécurité, hygiène
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Jury de recrutement à prévoir.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 06/09/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
