agent de restauration (h/f) - Mairie de BOIS D'ARCY
Référence : O078260806000757
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Bois-d'Arcy
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Expert
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Assurer l’entretien et le nettoyage des sites de la ville.
Préparation des denrées à servir aux enfants de la collectivité, le nettoyage et la mise en conformité des offices et des réfectoires, le respect des règles H.A.C.C.P. en vigueur.
- Nettoyer et entretenir les locaux (sols, mobilier) à l’aide des matériels et des produits d’entretien mis à disposition.
- Procéder au nettoyage et à la désinfection des sanitaires.
- Préparer et remettre en température des denrées.
- Servir les enfants à tables.
- Appliquer les règles HACCP en vigueur.
- Nettoyer et désinfecter des locaux de restauration, offices et réfectoires après les déjeuners et gouters.
Préparation préalable au service des repas :
- Déterminer la quantité de repas à commander en fonction du nombre de personnes déjeunant au restaurant scolaire ou au centre de loisirs.
- Préparer les repas.
- Après préparation (tranchage, assaisonnement) présenter les différents choix d’entrées, fromages et desserts en tenant compte des grammages pour chaque convive.
- Procéder à la remise en température du plat principal.
- Appliquer la méthode H.A.C.C.P.
Procéder aux différents contrôles : relevé des températures des réfrigérateurs, des repas, la conformité des emballages des dates limites de consommation, des quantités.
- Respecter les procédures du plan d’hygiène pour l’entretien du matériel et des locaux.
- Valider les auto-contrôles.
Service des repas
- Alimenter les présentoirs du self-service des différents composants du repas,
- Servir le plat principal en tenant compte de la répartition des denrées par rapport au nombre de rationnaires.
Assurer le nettoyage et l’entretien
- Nettoyer et entretenir le matériel, les locaux de restauration scolaire et des centres de loisirs après le service des repas, avec les produits définis sur le plan d’hygiène.
Préparation des goûters
- Préparation et mise à disposition des composants du goûter (répartition, tartinage...).
Missions de ménage
Nettoyer et entretenir les locaux (sols, mobilier) à l’aide des matériels et des produits d’entretien mis à disposition.
- Procéder au nettoyage et à la désinfection des sanitaires.
- Vider et nettoyer les poubelles.
- Dépoussiérer les étagères et les meubles.
- Nettoyer les vitres des réfectoires en fonction des besoins
Profil recherché
-Disponibilité
- Sens de l’organisation, autonomie et initiative
- Goût pour la polyvalence
- Qualités relationnelles
- Aptitude au travail en équipe
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
2 avenue Paul Vaillant Couturier
78390 BOIS D ARCY -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 05/10/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
