Agent de restauration polyvalent - Conseil Départemental de la Haute-Saône
Référence : O070260708000340
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Fougerolles-Saint-Valbert
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Expert
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Poste d'agent de restauration placé sous l'autorité conjointe de la Direction du développement, de l'aménagement et de la coopération territoriale et de M. le Principal de l'établissement
L’agent de restauration participe à la réalisation des menus servis en restauration collective en binôme avec le chef de cuisine dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire, des objectifs nutritionnels (GEMRCN) et des orientations du département.
Production des repas :
- Réceptionner et contrôler les livraisons et signaler les besoins.
- Participer à la conception des menus avec le responsable de cuisine.
- Participer à la réalisation des plats selon les menus établis et les fiches techniques.
- Participe à la distribution des repas.
Hygiène et utilisation du matériel / des locaux :
- Respecter les règles d'hygiène s'appliquant à la restauration collective.
- Respecter la méthode H.A.C.C.P et s’assurer de son application auprès de l'équipe de restauration.
- Maitriser des températures et respect des protocoles.
- Participer à l'entretien des locaux selon les protocoles en vigueur (espace restauration, local à poubelles…).
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel et participe au contrôle de son entretien.
- Aider à la distribution des repas des élèves du primaire, déserte des plateaux et nettoyage des locaux.
Profil recherché
- Connaître les règles de gestion de stocks, de conservation, de conditionnement.
- Maitrise des normes d’hygiène en restauration collective
- Expérience minimale de 5 années en restauration
Aptitudes :
- Etre organisé, rigoureux, méthodique,
- Avoir le sens de la communication,
- Etre autonome,
- Capacité à prendre des décisions, sens de l’initiative,
- Avoir des capacités d'adaptation, réactivité et gestion du stress,
- Etre ponctuel,
- Faire preuve de discrétion,
- Avoir le sens du service public,
Qui sommes-nous ?
Le Département est une collectivité territoriale dotée de l’autonomie administrative et financière. Sa politique et ses actions sont mises en place par un Conseil départemental, dirigé par un Président. Les cantons sont les circonscriptions qui servent de cadre à l’élection des Conseils départementaux. Le Conseil départemental est élu pour 6 ans au suffrage universel, qui élit à son tour un Président. Un Département appartient à une Région.
Les compétences d’un Département sont étendues et touchent directement le quotidien. Sa compétence principale et la plus identifiante est le domaine social. Le Département est responsable de la mise en œuvre de dispositifs majeurs, dont le financement et la gestion du Revenu de Solidarité Active (RSA), l’Aide Sociale à l’Enfance (ASE) et la Protection Maternelle et Infantile (PMI). Il est également l’acteur clé de l’aide aux Personnes Âgées et Handicapées (Allocation Personnalisée d’Autonomie – APA ; Prestation de Compensation du Handicap – PCH).
Au-delà du social, le Département intervient comme un acteur majeur de la gestion et de l’aménagement du territoire. Il est le propriétaire et gestionnaire de la quasi-totalité de la voirie départementale (routes, ponts). Il est également responsable de la construction, de l’entretien et de l’équipement des 7 000 collèges publics de France, garantissant un cadre d’apprentissage optimal pour des millions d’élèves.
Cette concentration sur des missions essentielles offre des carrières hautement spécialisées, notamment dans le social, l’ingénierie et les ressources humaines, avec une forte valorisation de l’expertise.
Le Département est administré par le Président du Conseil départemental, qui est l’autorité territoriale : il dirige l’administration, gère le budget et est l’employeur du personnel. Il met en œuvre la politique votée par le Conseil, ce qui confère aux agents la mission stratégique de traduire les orientations politiques en actions concrètes et mesurables sur le terrain.
Travailler au sein d’un Département signifie rejoindre une administration stratégique qui cherche constamment à innover, et qui allie expertise technique (ingénierie, gestion) et engagement social (assistants sociaux, éducateurs …). Il recrute des profils variés – assistants sociaux, éducateurs, ingénieurs en voirie, techniciens de laboratoire, personnels administratifs, agents polyvalents – tous unis par le sens du service public et la volonté d’œuvrer pour la cohésion sociale et territoriale.
À propos de l'offre
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Candidature (CV + lettre de motivation) à transmettre exclusivement par voie dématérialisée, via le site www.emploi-territorial.fr
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Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 1ère classe
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
