Agent de restauration scolaire, adjoint(e) à la responsable de cuisine (h/f)
Référence : O045261020001278
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Varennes-Changy
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
VARENNES-CHANGY --· Service restauration scolaire · Temps complet · Cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux (catégorie C) · Poste à pourvoir à compter du 01/01/2027
Rejoignez une cuisine où l'on cuisine vraiment
Notre commune recherche son futur second de cuisine, appelé à prendre la responsabilité du service. Chaque jour, une équipe de 3 personnes prépare 130 repas pour les enfants des écoles de la commune, avec des produits frais, de saison et du fait maison.
Vous serez d'abord formé(e) aux côtés de la responsable actuelle, qui vous transmettra son savoir-faire et la connaissance du service. Vous évoluerez ensuite vers davantage d'autonomie, jusqu'à la responsabilité complète de la cuisine et de l'équipe.
Ce que nous vous proposons
• Un poste évolutif avec une perspective claire de responsabilité à moyen terme
• Un accompagnement par la responsable actuelle pendant toute la période de transition
• Un rythme compatible avec une vie personnelle : travail en journée, pas de soirées ni de week-ends, congés calés sur les vacances scolaires
• Une rémunération : traitement indiciaire + régime indemnitaire (RIFSEEP) / CNAS / participation prévoyance et mutuelle
• La stabilité de la fonction publique territoriale, des formations prises en charge (HACCP, nutrition, management) et des possibilités d'évolution de carrière
• Une cuisine sur place, équipée de matériel, tenue et équipements de protection fournis
Conditions de travail
Horaires : 7h00–14h30: les jours d'école, avec annualisation du temps de travail.
7h00-13h30: les mercredis et 1ère semaine des vacances (centre aéré).
• Travail en cuisine : station debout, port de charges, rythme soutenu lors de la préparation et du service
• Visite médicale d'aptitude, formation et équipements fournis pour l'utilisation des produits d'entretien
Vos missions
Au quotidien, en lien avec la responsable :
• Préparer et confectionner les entrées, plats, accompagnements et desserts
• Participer au service des repas auprès des enfants
• Réceptionner et contrôler les denrées, tenir les stocks
• Appliquer la méthode HACCP et assurer la traçabilité
• Entretenir la cuisine, le matériel et la salle de restauration
Avec la montée en responsabilités :
• Élaborer et optimiser les menus (qualité, goût, équilibre nutritionnel, coût)
• Passer les commandes, gérer les approvisionnements, suivre les stocks et les coûts
• Développer le recours aux produits frais, de saison et locaux
• Agir contre le gaspillage alimentaire
• Encadrer et animer l'équipe
• Proposer des idées pour faire évoluer le service
Profil recherché
Votre profil
• Formation en cuisine ou restauration (CAP/BEP cuisine ou équivalent) ou expérience significative en restauration collective
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et de la réglementation sur la nutrition en restauration collective
• Rigueur, sens de l'organisation et capacité d'anticipation
• Esprit d'équipe, goût du contact et envie d'encadrer à terme
• Intérêt réel pour la qualité des produits et l'alimentation des enfants
• Une première expérience d'encadrement est appréciée, mais pas exigée : vous serez accompagné(e)
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Pour candidater
Envoyez votre lettre de motivation et votre CV avant le 20 novembre 2026 à :
mairie@varennes-changy.fr
15, rue de Nogent – 45290 VARENNES-CHANGY
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/01/2027
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
