Agent de restauration scolaire et entretien des locaux - MAIRIE DE GUEMENE PENFAO
Référence : O044260708001291
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Guémené-Penfao
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
L’agent de restauration participe à la préparation et à la distribution des repas, à l’accueil des convives et à l’entretien du matériel et des locaux de restauration dans le respect constant des règles d’hygiène. L'agent a en charge également l'entretien de l'école.
Restauration Scolaire 67% :
- Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d’hygiène alimentaire, HACCP de plan de maîtrise sanitaire
- Réaliser des traitements préliminaires des produits (lavage, épluchage, décartonnage, déboitage, dessoudage, etc …)
- Dresser des préparations froides et chaudes en vue du service
- Effectuer l’approvisionnement du self
- Assurer la préparation du service et la mise en température des repas
- Nettoyer, remettre en état et désinfecter le matériel de production et le mobilier
- Participer au lavage du linge selon les procédures définies
- Mettre le couvert et desservir
- Effectuer le service des repas
- Pointer et comptabiliser les enfants sur la tablette et exporter les informations
- Participer à la plonge à la fin du service
- Utilisation et respect des produits au bon dosage et adaptés aux surfaces
- Faire remonter les éventuels dysfonctionnements ou anomalie rencontrés
- Faire du repas un moment convivial et agréable pour les enfants
- Contribuer à l’éducation nutritionnelle des enfants pendant le temps du repas
- Participer au projet de lutte contre le gaspillage alimentaire
Entretien des locaux (33%) :
- Assurer l’entretien courant de divers bâtiments communaux (école Joséphine Baker, local animation jeunesse (vacances scolaires)
- Assurer des opérations plus techniques (nettoyage mécanisé)
- Contrôler et gérer le stock de produits et consommables
- Nettoyage et entretien du matériels après usages
- Trier et évacuer les déchets courants
- Mise en place des consommables dans les distributeurs
- Contrôler l’état des locaux et alerter si besoin votre encadrant
Profil recherché
- Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité - HACCP
- Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité
- Connaissance des techniques culinaires de base
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d’entretien des locaux
- Polyvalent, organisé et rigoureux
- Savoir travailler en équipe et en autonomie
- Savoir se maitriser, y compris dans les situations conflictuelles avec les enfants
- Connaître les gestes de premiers secours souhaitables
- Savoir utiliser les outils d’informatiques (gestion pointage)
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Lettre motivation et CV à l'attention de Mme Le Maire 22 rue de l'Hôtel de Ville 44290 GUEMENE-PENFAO ou par mail rh@mairie-guemene-penfao.fr
Demande de renseignements : Anaïs VRIGNAUD, Adjointe au DST au 07 59 70 04 18 ; Julien SAMPIC, Responsable service Enfance Jeunesse au 06 73 11 30 33 ; Sandrine GUENNEAU, Responsable RH au 02 40 79 29 18
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Responsable de maintenance et d'exploitation
