Agent de service polyvalent de restauration - SAINT GERMAIN DU PUY
Référence : O018261026001434
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Saint-Germain-du-Puy
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous l’autorité du chef de cuisine, l’agent de service polyvalent de restauration participe aux missions de réception, distribution et de service des repas, d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux et matériels de restauration.
DISTRIBUTION ET SERVICE DES REPAS
• Présenter les mets dans le respect des règles de l’art culinaire ;
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène ;
• Mettre le couvert et desservir les espaces réservés aux maternelles et aux aînés ;
• Appliquer et respecter les procédures et effectuer les contrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.
ACCOMPAGNEMENT DES CONVIVES PENDANT LE TEMPS DU REPAS
• Adopter une attitude d’accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas ;
• Accueillir et répondre aux demandes des convives ;
• Rendre le lieu convivial, participer à la décoration et à la préparation d’évènements ;
• Appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé.
ENTRETIEN DES LOCAUX ET MATERIELS DE RESTAURATION
• Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine) ;
• Ranger la vaisselle et les ustensiles ;
• Entretenir les sols et le mobilier, les salles à manger, les meubles inox, les sanitaires, vestiaires, bureau de gestion et les vitres ;
• Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le protocole de nettoyage et de désinfection des matériels et ustensiles ;
• Appliquer le mode opératoire dans le cadre de l’entretien journaliser et périodique des locaux ;
• Elimination et évacuation des déchets, tri sélectif ;
• Nettoyage des bennes ;
• Intégrer des objectifs d’éco-responsabilité dans la gestion des cuisines (maîtrise des consommations d’eau et d’énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, etc) ;
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable.
MISSIONS EN RENFORT ET/OU EN REMPLACEMENT
• Assistance à la production de préparations culinaires ;
• Réaliser des tâches préalables à l’élaboration et à la finition des mets ;
• Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène.
Profil recherché
SAVOIRS / SAVOIR FAIRE :
• Connaître l’environnement de la collectivité ;
• Connaître les gestes et postures de la manutention ;
• Etre capable d’appliquer les consignes de sécurité au travail et celles liées à l’emploi de produits ou de matériels dangereux ;
• Connaître les spécificités des différents produits d’entretien, leurs contraintes d’utilisation, leur toxicité ;
• Maîtriser le mode d’emploi et l’usage des différents matériels mécanisés utilisés pour le nettoyage ;
• Connaître les principes de nettoyage et de désinfection ;
• Connaître les techniques de manutention et d'utilisation des matériels et machines ;
• Connaître les techniques de service en salle selon les types de service et selon le public accueil ;
• Application des règles d’hygiène.
SAVOIR ÊTRE :
• Être ponctuel et assidu ;
• Être organisé et méthodique ;
• Être capable de s'adapter aux changements de rythme dans le travail quotidien ;
• Être rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire) ;
• Savoir travailler en équipe ;
• Être efficace, réactif et créatif ;
• Discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve ;
• Sens du service public.
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Merci d'adresser votre candidature à Mme la Maire, par mail à recrutement@saintgermaindupuy.fr
CV et lettre de motivation
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/01/2027
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
