Agent polyvalent de production - MAIRIE DE VILLENAVE D'ORNON
Référence : O033260903001074
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Villenave-d'Ornon
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
- Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la manipulation des denrées- Préparer, plaquer, conditionner, étiqueter les plats cuisinés conformément à la réglementation en vigueur- Contrôler la qualité, les quantités et les grammages conformément à la feuille de travail journalière- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires conformément à la réglementation HACCP- Appliquer et faire appliquer les procédures et effectuer les auto contrôles- Appliquer et faire appliquer les procédures d'entretien conformément au plan de nettoyage et désinfection- Respecter les délais de fabrication
- Assurer la production des repas sous couvert du responsable de production
- Répartir - allotir - étiqueter les plats cuisinés
- Entretenir le matériel
- Nettoyer et désinfecter journalièrement les locaux, le matériel, la vaisselle
- Service des prestations spéciales de la ville
- Assurer la continuité de service en cas d'absence et ainsi développer la polyvalence pour le bien du service
Être force de proposition en ayant pour objectif permanent l'évolution du service
Profil recherché
- Notion sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation, la décoration des plats- Connaître la microbiologie et appliquer les règles d'hygiène alimentaire- Connaître les procédures et les auto-contrôles mis en place dans le cadre de la méthodologie HACCP- Connaître les risques professionnels de la restauration collective- Connaître et appliquer les procédures d'utilisation des produits de nettoyage et de désinfection- Connaître et appliquer les règles de sécurité liées aux techniques de nettoyage et désinfection
- Bonne pratique de manutention - Bonne condition physique- Avoir le sens de la communication, de la cohésion et goût prononcé pour le travail en équipe- Faire preuve de dynamisme et de polyvalence- Sens du service public
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 1 mois
Pour postuler, rendez-vous sur notre site Internet via le lien présent sur cette annonce. -
Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
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Vacant à partir du 24/09/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
