agent polyvalent de restauration - plongeur - SIRCEB

Référence : O095260331001571

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Etablissements publics de coopération intercommunale
  • Localisation : Ermont
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 26/09/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Au sein de la Cuisine centrale, l’agent polyvalent de restauration a la charge de la plonge batterie.

MISSIONS PRINCIPALES
1. Entretien de la vaisselle et du matériel
• Laver, rincer, désinfecter et sécher la vaisselle, les ustensiles de cuisine et les équipements de préparation utilisés dans la cuisine centrale.
• Utiliser les machines à laver de manière efficace et assurer leur entretien de base (nettoyage des filtres, vérification du bon fonctionnement).
• S’assurer que la vaisselle est propre, sans traces et prête à être utilisée pour la production.
2. Nettoyage des zones de travail
• Nettoyer et désinfecter les surfaces de travail (plans de travail, équipements, éviers, etc.) en fin de service.
• Assurer le nettoyage des sols, murs et autres zones communes de la cuisine dans le respect des procédures d'hygiène.
• Participer à l'entretien régulier des cuisines et des équipements en fonction des besoins, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
3. Gestion des déchets
• Trier et éliminer les déchets issus de la vaisselle (emballages, restes alimentaires, etc.) selon les consignes de tri sélectif et de gestion des biodéchets.
• Assurer le nettoyage des poubelles et bacs de tri régulièrement.
4. Assistance à la production
• Participer ponctuellement à la réception des produits et à la gestion des stocks de vaisselle et matériel nécessaire.
• Apporter son soutien aux autres équipes en cas de besoin (par exemple, aide ponctuelle au service ou rangement du matériel).
5. Application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les règles HACCP et les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Veiller à ce que les équipements utilisés soient propres et conformes aux standards d’hygiène en vigueur.
• Porter les équipements de protection individuelle (EPI) requis (gants, tablier, etc.).

Profil recherché

1. Compétences techniques
• Connaissance des techniques de lavage de vaisselle et de nettoyage en milieu professionnel.
• Sensibilisation aux normes d’hygiène en restauration collective (HACCP).
• Utilisation des équipements de nettoyage (machines à laver, chariots, etc.).
2. Organisation et efficacité
• Capacité à travailler rapidement et efficacement dans un environnement dynamique.
• Rigueur et respect des procédures de nettoyage et de sécurité.
3. Qualités personnelles
• Sens du travail en équipe et aptitude à collaborer avec les autres agents de cuisine.
• Capacité à rester organisé et méthodique, même en période de forte activité.
• Ponctualité, fiabilité et sens des responsabilités

Qui sommes-nous ?

Les établissements publics de coopération intercommunale (EPCI) sont des structures administratives permettant à plusieurs communes de se regrouper afin d’exercer ensemble certaines compétences. Il existe des EPCI à fiscalité propre et des EPCI sans fiscalité propre. L’objectif des structures intercommunales est de mutualiser les moyens, coordonner l’action publique et conduire des projets à une échelle plus pertinente que celle de la commune seule. Cela permet d’assurer une meilleure cohérence des politiques locales, de renforcer l’attractivité économique et résidentielle des territoires et de développer des services publics de proximité adaptés aux besoins. Sous l’effet d’un déploiement des structures intercommunales et des transferts progressifs de compétences des communes intervenus depuis 30 ans, une grande partie des grands services publics locaux et des équipements structurants relève désormais d’une gestion mutualisée à l’échelle des EPCI.

En savoir plus sur l'employeur

À propos de l'offre

  • Merci d’adresser votre candidature (lettre + CV) à l’attention de Monsieur le Maire - Hôtel de Ville –
    100 rue Louis Savoie 95123 ERMONT Cedex ou recrutement@ville-ermont.fr

    Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal

  • Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

  • Vacant à partir du 26/09/2026
  • Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

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