Agent polyvalent de restauration (h/f) - MAIRIE DE CHANCEAUX SUR CHOISILLE
Référence : O037260917000370
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Chanceaux-sur-Choisille
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Le service de restauration scolaire est un service public facultatif dont le but est de proposer aux enfants scolarisés à l’école maternelle et élémentaire de CHANCEAUX le repas de midi présentant les garanties d’hygiène de sécurité alimentaire et d’équilibre nutritionnel à un prix inférieur à celui du marché. Le nombre de repas/jour est de 330. Le restaurant accueille également le personnel municipal, les enseignants et produit les repas des enfants accueillis par l’ALSH pour ses activités extrascolaires.
- Confection des mets (hors d’œuvres et desserts)
- Aide à la réalisation des techniques culinaires de base préalable à la confection des repas dans le respect des règles d’hygiène
- Mise en place et préparation de la salle
- Service des repas en self (plats chauds)
- Nettoyage et désinfection des locaux
Activités mise en œuvre pour assurer les principales missions :
Activités de cuisine :
- Confection, dressage et mise en self des desserts et des hors d’œuvre
- Découpe et répartition du pain
- Épluchage et décontamination des légumes
- Service au self des plats chauds
- Dressage des tables des maternelles
Activités fin de service :
- Débarrassage et nettoyage du self et de l’armoire chaude
- Nettoyage de la zone de préparation froide
- Nettoyage du matériel
- Nettoyage des batteries de cuisine / plonge
- Nettoyage du lave-vaisselle et de la zone de plonge
- Nettoyage de la salle du restaurant et de la zone de réception des marchandises
- Nettoyage et désinfection des sanitaires (vidage de poubelles, vérification de la présence de papier hygiénique, essuie-mains et savon).
Profil recherché
- Connaître les denrées alimentaires brutes et transformées, leur équilibre nutritionnel
- Maîtriser les techniques culinaires et le fonctionnement des matériels
- Maîtriser les normes d’hygiènes et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)
- Sens du contact avec les différents partenaires internes
- Autonomie, rigueur, organisation
- Rapidité d’exécution
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
37390 CHANCEAUX SUR CHOISILLE
Renseignements complémentaires auprès du service du personnel
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 17/10/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
