Agent(e) de restauration - SDIS de Loire-Atlantique
Référence : O044260918000033
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Services départementaux d'incendie et de secours
- Localisation : La Chapelle-sur-Erdre
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Le groupement de la ressources administratives et juridiques est une entité du SDIS est composé d’une section assemblée instances archives, d’un service juridique et assurances ainsi que d’un service moyens généraux dans lequel se situe la section restauration composée de 6 agents.
Sous l'autorité du chef de section, l'agent a pour mission d'assurer la préparation, la production et l'entretien du self de Gesvrine pour garantir son bon fonctionnement ainsi que celui de toutes les prestations de restauration:
1- Préparation
2- Entretien hygiène
3- Communication
Profil recherché
Compétences spécifiques recherchées:
- Connaître les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Connaissance des techniques culinaires (cuissons, découpe, assemblage…)
- Savoir appliquer les procédures opératoires en vigueur
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
- Connaissance des techniques de service selon le public accueilli
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d’entretien des locaux
Compétences transverses recherchées:
Relationnelles et sociales :
- Esprit d’équipe
- Sens de l’accueil de la courtoisie et du service pour offrir une bonne qualité de service aux convives
Organisationnelle :
- Rigueur
- Sens de l’organisation
- Méthodique
D’adaptation :
- Autonomie
- Esprit d’initiative
- Réactivité
Qui sommes-nous ?
Un service départemental d’incendie et de secours (SDIS) est un établissement public administratif chargé de l’organisation des secours d’urgence et de la lutte contre les incendies à l’échelle d’un département. Bien qu’il travaille en étroite collaboration avec la Préfecture pour la gestion des crises, il s’agit d’une structure autonome dotée de la personnalité morale et d’un budget propre, principalement financé par le Département et les communes (ou EPCI), et dispose de ses agents et de ses équipements. C’est l’acteur central de la sécurité civile sur le territoire : il assure la protection des personnes, des biens et de l’environnement face aux accidents, aux sinistres et aux catastrophes.
L’organisation du SDIS repose sur une gouvernance partagée. Il est administré par un Conseil d’Administration, composé majoritairement d’élus du Département et des communes, et est présidé par un élu (souvent le Président du Conseil départemental). Le Préfet (ou parfois le Maire) exerce l’autorité opérationnelle pour l’emploi des moyens de secours lors des interventions, tandis que le Directeur départemental des services d’incendie et de secours (DDSIS) assure la direction opérationnelle et administrative du service.
Les compétences d’un SDIS sont régies par des missions d’urgence et de prévention. Son champ d’intervention est vaste et exige une réactivité permanente :
- Le Secours d’Urgence aux Personnes (SUAP) : c’est la mission la plus fréquente, consistant à porter secours aux victimes d’accidents de la route, d’accidents domestiques ou de malaises.
- La lutte contre les incendies : qu’il s’agisse de feux urbains, industriels ou de feux de forêts, le SDIS déploie des moyens techniques spécialisés pour éteindre les sinistres.
- La prévention et la prévision : le SDIS conseille les autorités et vérifie la conformité des établissements recevant du public (ERP). Il analyse les risques du territoire pour anticiper les interventions (inondations, risques chimiques, etc.).
- Les Opérations de Sauvetage Spécifiques : Recherche en décombres, sauvetage aquatique ou interventions en milieu périlleux.
- Le SDIS joue également un rôle essentiel en matière de prévention, à travers le contrôle des établissements recevant du public, l’information des populations et la préparation aux situations de crise.
Les SDIS s’appuient sur un maillage territorial dense de Centres d’incendie et de secours, permettant une intervention rapide sur l’ensemble du département. Ils regroupent des sapeurs-pompiers professionnels (SPP), des sapeurs-pompiers volontaires (SPV) et des personnels administratifs, techniques et spécialisés (PATS). Ces derniers sont indispensables au fonctionnement de la structure : mécaniciens engins, techniciens informatiques, gestionnaires RH, logisticiens ou médecins. C’est un environnement professionnel unique, tourné vers l’action et le service public de l’urgence, offrant la satisfaction de contribuer concrètement à la sécurité et à la sérénité des citoyens.
À propos de l'offre
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Pour plus d'informations:
• Monsieur Sébastien CASTAGNE, chef du service moyens généraux au 02.28.09.81.63/07.14.98.06
• Monsieur Christophe JOLY, chef de section restauration au 02.28.09.83.00
• Madame Stéphanie MALLARD, assistante de gestion recrutements, mobilités au 02.28.09.81.33
Les candidatures internes devront être constituées d’une lettre de motivation, d’un curriculum vitae mettant en avant les expériences et les compétences acquises en rapport avec celles attendues.
Les candidatures externes devront être constituées d’une lettre de motivation, d’un curriculum vitae mettant en avant les expériences et les compétences acquises en rapport avec celles attendues ainsi que de la copie du dernier arrêté de situation administrative.
L’ensemble des pièces devra être adressé obligatoirement par mail sous référence « GRAJ 26.01» à l’adresse service-recrutement@sdis44.fr.
La fin de dépôt des candidatures est fixée jusqu’au 25 octobre inclus à l’attention de Monsieur le Contrôleur général Stéphane MORIN, Directeur départemental.
Les candidats sélectionnés seront soumis en distanciel à un test d’évaluation (de compétences comportementales et cognitives) qui précèdera l’entretien du vendredi 6 novembre après-midi. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/01/2027
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
