Agent.e qualité – CDD 4 mois - VILLEURBANNE
Référence : O069260706001986
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Villeurbanne
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
La ville de Villeurbanne (métropole de Lyon, 162 000 habitants, 16ème ville de France), recrute par voie contractuelle (CDD), pour une durée de quatre mois, un.e agent.e qualité au sein de la cuisine centrale Saint-Jean, sur le cadre d’emploi des agents de maitrise (catégorie C).
La cuisine centrale Saint-Jean est l’une des structures de production et de livraison des repas de la direction de la restauration municipale de la ville de Villeurbanne. De la réception des marchandises à la livraison des repas, en passant par l’étape de production, elle produit chaque jour plus de 9000 repas pour les différentes structures de la ville dont les 29 groupes scolaires de la direction de l’éducation et les 13 crèches de la direction de la petite enfance.
En tant qu’agent.e qualité au sein de la cuisine centrale, votre mission principale sera d’assurer l’accompagnement de la mise en œuvre de la politique qualité.
Vos missions seront les suivantes :
Assurer la bonne application des PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) ou guide de procédure visant à garantir la qualité sanitaire des repas servis dans l’ensemble des structures.
Assurer l’accompagnement des différents sites de distribution de repas pour optimiser l’organisation du travail et la qualité de la prestation proposée
Assurer l’accompagnement des différentes unités dans la mise en œuvre de la politique nutritionnelle définie
Participer à la création d’outils de formation ou d’information et en assurer la mise en œuvre opérationnelle auprès des différents publics concernés
Assurer l’interface opérationnelle entre les services « producteurs » et les services « consommateurs »
Profil recherché
Vous possédez un diplôme niveau bac +2 en qualité (obligatoire), secteur alimentaire, et votre profil est le suivant :
Connaissances
Connaissance des règles d’hygiène en restauration collective et en particulier de la méthode HACCP
Connaissance des process de fabrication et distribution en liaison froide.
Connaissance des produits et principes de désinfection des locaux et des matériels
Connaissance des produits alimentaires et leur mise en œuvre
Savoir-faire
Réaliser des audits sur la base d’une grille pré définie
Identifier des difficultés et accompagner la mise en application des solutions correctives
Faire appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
Utiliser l’outil informatique (bureautique et progiciel)
Savoir être et attitudes requises
Négociation et dialogue
Ecoute.
Polyvalence et initiative
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 4 mois
Spécificités du poste :
Les conditions d'exercice sont liées au mode d'organisation en liaison froide.
Travail au sein d'une unité de production et sur satellites.
Déplacement quotidien sur satellites
Respect des règles d'hygiène et port de vêtement appropriés.
Informations complémentaires
Equipe : En tant qu’agent.e qualité votre responsable hiérarchique et référent.e sera le.la responsable du pôle qualité. Vous serez également amené.e à travailler avec les responsables des satellites et cuisines, ainsi que les responsables des pôles de la cuisine centrale.
Date de prise de poste prévue : septembre 2026
Fin de contrat prévue : décembre 2026
Lieu de travail : Cuisine centrale Saint-Jean
Rémunération minimum : 1803 euros net avant impôt par mois
Attention : il s’agit ici de la fourchette la plus basse pour une personne débutante.
Avantages :
Déplacements : Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 75% + Offre de mobilité durable (vélo, covoiturage, auto-partage)
Horaires et durée du temps de travail :
Temps complet
Les candidatures, avec curriculum vitae et lettre de motivation, sont à adresser à monsieur le maire, en les déposant sur le site Internet de la ville de Villeurbanne, au plus tard le 16 août 2026. -
Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
