Agent(e) restauration remplacement - MONDEVILLE
Référence : O014260818000230
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Mondeville
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
En proximité immédiate de Caen et membre de sa Communauté urbaine, la Ville de Mondeville accueille et déploie de nombreux services publics de qualité et bénéficie d’un tissu économique et associatif particulièrement dynamique. A travers ses politiques publiques ambitieuses en faveur de la transition écologique et de la solidarité et de son soutien important à la vie culturelle et sportive, elle veille à offrir un cadre de vie privilégié à ses 10 000 habitants.
La Mairie de Mondeville recherche un ou une agent(e) de restauration en remplacement pour son service de restauration scolaire. Composé de 24 agents et une secrétaire, le service assure en régie les repas suivants :
• Les repas sur temps scolaires sur les trois sites de la commune (environ 1000 repas jour),
• Les repas sur un site les mercredis et pendant les vacances (entre 100 et 150 repas jours),
• Les repas pour les structures petite enfance municipales (crèche et multi-accueil en liaison chaude, 60 repas jours).
Le service est également chargé de repas tout au long de l’année pour plusieurs « fêtes et cérémonies » de la Ville.
Sous l’autorité du chef de cuisine du restaurant du centre, vous intégrez une équipe en charge des missions suivantes, que vous assurez par rotation avec les autres agents :
• PREPARATION DE REPAS
o Mise en œuvre des techniques culinaires (utilisation de fiches techniques)
o Gestion des denrées, des grammages, des délais de fabrications
o Respect et contrôle des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire
• SERVICE
o Mise en place et dressage des tables du restaurant scolaire
o Service des repas
o Préparation, transport et récupération du goûter
o Lutte contre le gaspillage alimentaire, sensibilisation des enfants et des convives
o Veille sur la sécurité des enfants durant le repas
o Mise en place des éléments de décoration dans le cadre de repas à thème
o Préparation des demandes de vaisselles (fêtes et cérémonies, don du sang, et autres)
• ENTRETIEN ET PLONGE
o Plonge vaisselle du restaurant et batterie cuisine, rangement
o Entretien des matériels et locaux en respectant les protocoles en vigueur
Profil recherché
* Savoirs :
- Notions en diététique infantile, régimes particuliers, diversification alimentaire
- Connaissance des normes d’hygiène (HACCP)
- Connaissance des techniques d’entretien, du fonctionnement du matériel, des règles d’hygiène de locaux et de stockage des produits
* Savoir faire :
- Techniques culinaires
- Capacité à rendre compte des dysfonctionnements, des difficultés
- Utilisation de lave-vaisselle automatisé
* Savoir être :
- Autonomie
- Respect des délais de fabrication
- Travail en équipe pluridisciplinaire
- Sens du service public
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 3 mois
* Conditions de travail :
- Tenue vestimentaire réglementaire.
- Poste affecté au restaurant du centre, avec déplacement sur les sites municipaux de petite enfance en cas d’absence de l’agent en charge de cette mission.
- Temps de travail :
• Temps complet annualisé, congés pris pendant les vacances scolaires
• Horaires habituels de journée de 6h45 à 16h30
• Un mercredi travaillé sur trois environ
• Quelques week-ends travaillés dans l’année
Adresser lettre de candidature motivée, CV et copie des diplômes à Madame la Maire par mail à recrutement@mondeville.fr -
Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
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Vacant à partir du 12/10/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
