Aide cuisine au sein du collège Damira Asperti - Conseil Départemental du Lot-et-Garonne
Référence : O047260911000744
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Penne-d'Agenais
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Le Département de Lot-et-Garonne recrute un aide cuisine h/f au sein du Collège Damira Asperti
Direction de l'éducation
Direction générale adjointe des ressources et de l'éducation
Au coeur du Sud-Ouest, le Conseil Départemental de Lot-et-Garonne vous invite à rejoindre une équipe de 1300 agents qui oeuvrent au quotidien sur un territoire de 333 000 habitants.
D'Agen à Marmande, de Casteljaloux à Villeneuve-sur-Lot, en passant par Damazan ou Nérac, le Lot-et-Garonne c'est un concentré de Sud-Ouest alliant convivialité et douceur de vivre. Idéalement situé entre les métropoles de Bordeaux et Toulouse, le Lot-et-Garonne est unanimement reconnu pour sa qualité de vie et son environnement privilégié. Véritable « Jardin de la France » pour la qualité et la diversité de ses produits locaux et sa gastronomie, le Lot-et-Garonne est aussi un territoire de culture, de sport et d'activités nature.
En terre d'ovalie, l'esprit d'équipe, le partage et la solidarité font partie de notre ADN. Rejoignez le pack lot-et-garonnais !
L’aide-cuisine est tenu de suivre les indications du chef de cuisine (ou du second) quant à la répartition des tâches confiées. Il informe systématiquement le responsable des problèmes rencontrés.
1– Assister l’équipe de restauration dans la confection et la présentation des plats
Dans le respect des normes d’hygiène (HACCP) et des règles de sécurité :
-Exécuter les taches préalables à l'élaboration des mets.
-Participer à la confection des plats (entrées) et des desserts.
-Assurer le service au self.
-Contrôler les températures dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
-Réceptionner et vérifier la conformité de la livraison (quantité et qualité) avec le bon de commande et le logiciel Eezytrace puis ranger la marchandise (manutention et transport d’objets).
-Assurer la fermeture des locaux dont l’agent à la charge
2 – Utiliser et assurer l’entretien de la cuisine
Dans le respect des protocoles de nettoyage et des règles de sécurité :
-Participer au nettoyage de l’ensemble de l’unité de production et utiliser le logiciel Eezytrace pour la traçabilité.
-Nettoyer la cuisine et locaux annexes
3 – Soutien ponctuel sur autres missions qui relèvent des missions d’ATTEE en cas d’absences, d’urgences ou de réaménagement de postes, sauf en cas de restrictions médicales avérées
Profil recherché
Qualifications obligatoires :
-CAP Cuisine minimum obligatoire
-Permis B
-Maitrise de l’informatique (logiciel métier Eezytrace mis en place par le Département)
-Connaissance des matériels de cuisine, des techniques culinaires
-Connaissance des objectifs du GEMRCN et du PNNS
-Connaissance des propriétés des aliments et leur utilisation (notamment leur conservation)
-Connaissance de l’hygiène alimentaire et générale (HACCP)
-Connaissance des règles de sécurité
Qualifications autres :
-Connaissance du fonctionnement d’un établissement scolaire
-Bonne expression écrite et orale
Les savoir-faire :
-Travailler en équipe, contribuer à une ambiance de travail agréable
-S’organiser, savoir gérer son temps
-Participer à la mission éducative des élèves
-Savoir utiliser les machines et les matériels
Les savoir-être :
-Autonome, discret, courtois
-Appliquer les normes de sécurité et d’hygiène pour soi et pour l’équipe
-Loyal envers la hiérarchie
-Polyvalent, dynamique, prendre des initiatives et de l’autonomie
-Entretenir de bonnes relations avec les convives
-Travailler impérativement en lien avec le service restauration collective du Département
-Avoir le sens du service public
-Etre rigoureux et efficace
-Etre disponible
Particularités liées au poste :
-Collège : 495 élèves dont 472 demi-pensionnaires
-L’agent est membre de la communauté éducative et à ce titre a des obligations particulières en terme d’exemplarité et de rôle éducatif.
-Etre présent pendant les périodes scolaires et les permanences sur périodes de vacances.
-Horaires et contraintes : Emploi du temps fixé sous réserve de modifications ponctuelles liées aux besoins du service.
-Temps complet sur 5 jours hebdomadaires. Début de journée à partir de 6h30
Qui sommes-nous ?
Le Département est une collectivité territoriale dotée de l’autonomie administrative et financière. Sa politique et ses actions sont mises en place par un Conseil départemental, dirigé par un Président. Les cantons sont les circonscriptions qui servent de cadre à l’élection des Conseils départementaux. Le Conseil départemental est élu pour 6 ans au suffrage universel, qui élit à son tour un Président. Un Département appartient à une Région.
Les compétences d’un Département sont étendues et touchent directement le quotidien. Sa compétence principale et la plus identifiante est le domaine social. Le Département est responsable de la mise en œuvre de dispositifs majeurs, dont le financement et la gestion du Revenu de Solidarité Active (RSA), l’Aide Sociale à l’Enfance (ASE) et la Protection Maternelle et Infantile (PMI). Il est également l’acteur clé de l’aide aux Personnes Âgées et Handicapées (Allocation Personnalisée d’Autonomie – APA ; Prestation de Compensation du Handicap – PCH).
Au-delà du social, le Département intervient comme un acteur majeur de la gestion et de l’aménagement du territoire. Il est le propriétaire et gestionnaire de la quasi-totalité de la voirie départementale (routes, ponts). Il est également responsable de la construction, de l’entretien et de l’équipement des 7 000 collèges publics de France, garantissant un cadre d’apprentissage optimal pour des millions d’élèves.
Cette concentration sur des missions essentielles offre des carrières hautement spécialisées, notamment dans le social, l’ingénierie et les ressources humaines, avec une forte valorisation de l’expertise.
Le Département est administré par le Président du Conseil départemental, qui est l’autorité territoriale : il dirige l’administration, gère le budget et est l’employeur du personnel. Il met en œuvre la politique votée par le Conseil, ce qui confère aux agents la mission stratégique de traduire les orientations politiques en actions concrètes et mesurables sur le terrain.
Travailler au sein d’un Département signifie rejoindre une administration stratégique qui cherche constamment à innover, et qui allie expertise technique (ingénierie, gestion) et engagement social (assistants sociaux, éducateurs …). Il recrute des profils variés – assistants sociaux, éducateurs, ingénieurs en voirie, techniciens de laboratoire, personnels administratifs, agents polyvalents – tous unis par le sens du service public et la volonté d’œuvrer pour la cohésion sociale et territoriale.
À propos de l'offre
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Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o047260911000744-aide-cuisine-sein-college-damira-asperti?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 02/11/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
