AIDE CUISINIER - COMMUNE DE SORGUES - MAIRIE
Référence : O084260819000878
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Sorgues
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Confectionner des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d’hygiène et la méthode HACCP de la restauration collective.
Ouverture des locaux et mise en tenue,
Préparation de la partie chaude et froide des différents menus,
Contrôle et enregistrement des températures,
Prélèvement des échantillons des plats témoins,
Comptage et répartition des différents repas en fonction des effectifs journaliers,
Autocontrôle mensuel des surfaces utilisées et déterminées sur le plan de relevé des surfaces selon planning,
Entretien rigoureux des locaux et de l’ensemble du matériel utilisé en respectant le plan de nettoyage ainsi que de sa personne,
Remplir la fiche « suivi quotidien du nettoyage »,
Faire remonter toute anomalie concernant le fonctionnement du matériel et du site,
Participation, en fonction des besoins, aux repas exceptionnels (Automne, Noël…),
Respect du règlement intérieur,
Participation au nettoyage et plonge,
Livraison sur les différents sites,
Récupération des sacoches de liaisons et distribution diverse de courrier et autres sur les sites,
Réception et contrôle des livraisons en cas d’absence des responsables,
Gestion des composteurs.
Profil recherché
CAP souhaité
Méthode HACCP
Risques professionnels dans la restauration
Evolution des normes techniques et de sécurité
Connaissances en informatique (logiciel de gestion spécifique à la restauration).
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Adresser candidature (lettre manuscrite de motivation + CV) à
Monsieur Le Maire de la Ville de SORGUES
Direction des Ressources Humaines
Mairie Centre Administratif
CS 50142
84706 SORGUES CEDEX
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/10/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
