AIDE CUISINIER (H/F) - VILLE DE LANDERNEAU
Référence : O029260814000488
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Landerneau
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Landerneau (16 975 habitants), ville-centre de la communauté d'agglomération du pays de Landerneau-Daoulas, située aux portes du pays de Brest, est une ville en pleine croissance démographique, reconnue pour son dynamisme économique, sportif et culturel.
Sous l'autorité de la responsable de la restauration scolaire, vous participez à la production des prestations alimentaires préparées au sein de l'équipe de production de la cuisine centrale dans le respect du PMS.
Sous l'autorité de la responsable de la restauration scolaire, vous participez à la production des prestations alimentaires préparées au sein de l'équipe de production de la cuisine centrale dans le respect du PMS.
Missions principales :
-Respecter les procédures et la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène,
-Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection,
-Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels,
-Laver, éplucher et tailler des légumes,
-Confection des entrées et des desserts,
-Veiller à la bonne exécution de la plonge batterie et des norvégiennes de transport,
-Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine,
-Trier et évacuer les déchets courants,
-Repérer et signaler les dysfonctionnements.
Missions secondaires :
-Remplacer le cuisinier chaud en cas d'absence temporaire,
-Participer si besoin à la gestion du magasin (réception des marchandises),
-Livraisons occasionnelles des sites desservis,
-Préparer des prestations spécifiques dans le cadre des protocoles ville,
-Participer à la réalisation du repas des Anciens,
-Participer aux services des enfants.
Obligations et contraintes du poste :
-Travail debout dans un environnement bruyant avec des variations de température
-Manipulation de charges lourdes
-Adaptabilité en cas de problèmes techniques ou d'absences de personnels
-Poste à temps non complet : 28h17 annualisé, horaires de travail liés au calendrier scolaire
Profil recherché
Savoir
-Capacité à rendre-compte à la hiérarchie,
-Connaissance et application de l'ensemble des règles d'hygiène (application de la méthode HACCP),
-Formation initiale souhaitée dans les métiers de bouche,
-Maitriser les techniques culinaires de base,
-Maîtriser les gestes et postures de la manutention,
-Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux.
Savoir-être
-Sens de l'organisation, rigueur et esprit méthodique,
-Réactivité et ponctualité,
-Capacité à travailler en équipe, en respectant chaque membre de l'équipe.
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
-
Cliquez sur le lien ci-dessus pour postuler
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
-
Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
-
Vacant à partir du 13/10/2026
-
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
