AIDE DE CHAI - Production & Expérimentation Œnologique
Référence : INRAE-OT-29235
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE)
- Localisation : Aude
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
L’Unité Expérimentale de Pech Rouge INRAE, située à Gruissan dans l’Aude, est spécialisée dans l’expérimentation vitivinicole. Elle a aussi une fonction de production et de commercialisation des vins. Elle est équipée d’une cave vinicole, de laboratoires, et d’un domaine viticole de 25 ha.
La production annuelle de vin est d’environ 500 hL ; plus d’une centaine de vinifications de 50 kg à 4000 kg sont réalisées pendant les vendanges, sur blanc, rosé, rouges en phase liquide et en phase solide.
La personne recrutée travaillera au sein d’une équipe de 9 personnes sur tous les types de vinifications : rouges en phase solides, liquide, thermovinifications, vinifications en blanc et rosé et vins de liqueur. Elle interviendra de la réception du raisin jusqu’au conditionnement, et réalisera tous les travaux de vinification (pressurages, débourbages, suivi des densités, soutirages, assemblages…).
Une expérience en vinification est souhaitée.
Profil recherché
BTS viti oeno ou avoir une première expérience en vinification
Compétences opérationnelles: savoir utiliser des équipements de cave (égrappoirs, pressoirs...), connaitre les opérations de vinifications (mise en fermentation, décuvages, etc...), respect des règles d'hygiène et sécurité. Aptitudes: capacité à travailler en équipe, rigueur
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 4 Baccalauréat
Qui sommes-nous ?
NOTRE AMBITION : AGIR POUR LA VIE, L’HUMAIN, LA TERRE
Premier organisme de recherche spécialisé au monde en agriculture, alimentation et environnement, INRAE est né le 1er janvier 2020 de de la fusion entre l’INRA et IRSTEA. Nous sommes une communauté de travail de 12 000 personnes, avec plus de 200 unités de recherche et une quarantaine d’unités expérimentales implantées dans 18 centres sur toute la France.
Notre Mission ?
Face à l’augmentation de la population, au changement climatique, à la raréfaction des ressources et au déclin de la biodiversité, INRAE construit des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources.
Pour répondre à ces grands enjeux mondiaux, nous avons besoin de renfort dans nos équipes. Des métiers de la recherche aux métiers de l’appui, l’INRAE recrute à tout niveau de diplôme (du CAP/BEP à Bac+8) !
Rejoignez une communauté engagée et agissez pour l’intérêt général !
À propos de l'offre
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Vacant à partir du 17/08/2026
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Technicienne / Technicien en expérimentation et production végétale
