CHEF D'EQUIPE RESTAURATION (F/H) - Mairie de GRISOLLES
Référence : O082260703002542
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Grisolles
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
La commune de Grisolles recrute un(e) chef d’équipe, pour diriger, coordonner et animer le service de la restauration scolaire.
Le chef d'équipe est le responsable de la coordination de l'équipe, de la qualité du service rendu aux enfants, du respect des normes sanitaires et de la bonne organisation quotidienne de la restauration scolaire.
Il veille à la bonne répartition des tâches, assure la continuité du service en s'adaptant aux contraintes et aux imprévus, et favorise un climat de travail collaboratif. Il garantit le respect des procédures HACCP, contrôle la traçabilité des denrées alimentaires et s'assure de la conformité des pratiques professionnelles.
Mode de recrutement : statutaire à défaut contractuel
Expérience professionnelle significative sur un poste similaire
Conditions d'exercice :
• Temps de travail égal à 35 heures hebdomadaires annualisées (43 heures hebdomadaires en période scolaire), fonction du lundi au vendredi
• Travail pendant les vacances scolaires en journée continue
Sous l’autorité hiérarchique de la Directrice du pôle Enfance-Jeunesse-Education et du Directeur Général des Services :
Missions principales :
• Réceptionner les repas livrés par le fournisseur
• Mettre en température les préparations culinaires
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène (respect de la chaine de froid, techniques de conservation) et de sécurité (équipement de protection individuelle)
• Entretien de la salle de restauration élémentaire : balayage et lavage des sols, poussières, toiles d’araignées, vitres
• Entretien de la salle de préparation : lavage des sols, poussières, toiles d’araignées, vitres
• Alternance avec les agents du service, sur le poste de service en self (chaud ou froid)
• Plonge en alternance avec les autres agents du service
• Entretien de la chaîne de distribution et des vitres de la salle
• Entretien des frigos, du four, du lave-vaisselle et s’assurer du bon fonctionnement et de la bonne utilisation de ces matériels
• Organisation du service en cas d’absence d’un agent
Missions secondaires :
• Réalisation d’éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant
• Self de l’accueil de loisirs : le mercredi et pendant les vacances scolaires : réception repas – service des repas et entretien
Profil recherché
• Qualités managériales avérées
• Communication aisée, qualité de gestion de conflits et de stress
• Bonnes qualités relationnelles
• Esprit d’équipe, sens de l’écoute
• Capacité d'organisation et à rendre compte
• Capacité d’adaptation
• Sens de l'analyse, capacité de rédaction, rigueur
• Discrétion professionnelle
• Polyvalence, autonomie
• Rigueur, fiabilité, disponibilité et réactivité
• Sens du service public
• Respect et satisfaction des usagers
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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• Adresser une lettre de motivation, un CV actualisé ainsi qu’une copie des diplômes et le dernier arrêté de situation administrative à :
Monsieur le Maire
4 avenue de la République
82170 GRISOLLES
Et/ou gestionnaire-rh@ville-grisolles82.fr -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 17/08/2026
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Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
