CHEF DE SERVICE ENTRETIEN RESTAURATION - Mairie de MENNECY
Référence : O091260622000027
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Mennecy
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous l’autorité de la Directrice de l’Education au sein de la DGA Vie Locale, vous aurez en charge la direction d’une équipe de 40 agents d’entretien et de restauration avec le soutien d’une assistante administrative et d’un agent technique polyvalent. Vous aurez pour missions :
- Participer à la définition et à la mise en œuvre des orientations stratégiques en matière de restauration collective, notamment scolaire, en veillant particulièrement à la qualité, à l'équilibre des repas et la sécurité alimentaire
- Veiller à l'élaboration des menus en s'assurant qu'ils répondent aux obligations réglementaires et aux orientations municipales
- Être garant des normes d'hygiène et de sécurité dans les locaux en assurant un suivi sur la maintenance des équipements, l’entretien des locaux et la gestion des produits
- Contribuer à la gestion du patrimoine, des équipements et du matériel utilisés pour le service
- Elaborer le budget et suivre son exécution
- Mettre en place des outils de pilotage de l’activité et assurer leur suivi
- Assurer le management des agents et optimiser les plannings d’activité
- Gérer les ressources humaines : congés, affectation, recrutement, gestion des conflits…
- Harmoniser et développer les pratiques professionnelles par les formations et les réunions d'équipe
- Conduire des réunions de service et rédiger les compte-rendu
- Assurer les différentes réunions, la rédaction et le suivi des marchés publics du service et du bilan d'activité annuel.
Profil recherché
• Capacité de manager une équipe et avoir un rôle formateur
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
• Sens de l’organisation
• Capacité d’adaptation
• Bonne connaissance de la gestion de conflits, de la gestion des émotions
• Maitrise des outils bureautiques
Qualités requises
• Dynamisme, adaptabilité, patience et écoute
• Respect et esprit d’équipe
• Discrétion professionnelle
• Être force de proposition : apport de nouveauté dans l’organisation
• Disponibilité
Exigences du poste
- Disponibilité en soirée en fonction des réunions.
- BTS Diététique, BUT Génie Biologique parcours Diététique et Nutrition ou diplôme équivalent apprécié.
- Expérience dans une autre collectivité en restauration collective et/ou en nutrition souhaitée.
Qui sommes-nous ?
14.000 habitants
à 40 min du centre de Paris (RER D)
À propos de l'offre
-
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
Place de la Mairie
91540 MENNECY ou à drh@mennecy.fr -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Attaché, Rédacteur, Rédacteur principal de 1ère classe, Rédacteur principal de 2ème classe
-
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
-
Vacant à partir du 01/09/2026
-
Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
