CHEF DU BUREAU CONTRÔLE ET SUPERVISION
Référence : DEF_21-00067061
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Service du commissariat des armées (SCA)
- Localisation : 10 RUE D'ASFELD 57000 METZ
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie A (cadre)
- Management Oui
- Télétravail possible Oui
Vos missions en quelques mots
Affecté à la Division Restauration hôtellerie loisirs (RHL) et placé sous l’autorité du chef de division, vous aurez pour mission de piloter les différentes activités incombant à votre bureau. Vous assurerez la bonne coordination entre vos sections (contrôle de gestion et contrôle interne, sécurité et sûreté sanitaire, offre de service RHL), les divisions Finances et Achats publics de la PFC-E, les référents d’exploitation de la division RHL et les cercles interarmées de base de défense. Vous disposerez, pour vous appuyer dans vos missions, d’un chef de section par activité.
En particulier, vous aurez à gérer des activités :
- De suivi et de pilotage global en matière de sécurité et sûreté des aliments
- De suivi et de pilotage global en matière d’offre de service restauration, hôtellerie, hébergement et loisirs
- De contrôle de gestion destiné à renforcer la performance des cercles, notamment par l’intermédiaire d’indicateurs et tableaux de bord
- De suivi de la mise en œuvre des obligations réglementaires des cercles en matière de contrôle interne comptable
Profil recherché
Idéalement titulaire d’un diplôme d’études supérieures en qualité ou agroalimentaire, vous justifiez d’une première expérience significative dans le domaine de la restauration collective. Vous maitrisez notamment la réglementation en matière de sécurité et sûreté des denrées alimentaires en restauration collective, la gestion de risques, et disposez de compétences en contrôle de gestion et qualité/pilotage. Vous avez une expérience en management. Votre esprit d'initiative, vos qualités relationnelles, d’analyse, de synthèse, et votre sens du travail en équipe sont indispensables à l’exercice de ces missions.
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
- pfc-est-recrutement.resp.fct@intradef.gouv.fr
- sebastien1.robin@intradef.gouv.fr
Qui sommes-nous ?
Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 64 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Pour en savoir plus sur le personnel civil au ministère des Armées : https://www.youtube.com/watch?v=f3mPIZGXkEs
Descriptif du service
La mission de la plate-forme commissariat Est (PFC E) recouvre :
- la satisfaction des besoins d’achats en terme de soutien courant ;
- l’exécution financière des dépenses et des recettes de l’ensemble des organismes de son périmètre ;
- l’assistance aux bases de défense en matière de conseil juridique à la commande publique ;
- l’appui à l’exploitation et au pilotage des activités restauration-hôtellerie-hébergement-loisirs.
Le directeur de la PFC E est également officier général délégué et référent SCA auprès de l’EMZD lui conférant un rôle zonal en Infrastructure, Prévention, Sécurité et Logistique.
À propos de l'offre
-
NBI : 15 points
En rejoignant le ministère des Armées et des Anciens combattants, vous pourrez accéder à un large panel d'offres de formation grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne, tout au long de votre parcours professionnel, notamment pour la préparation aux concours.
- Établissement situé en centre-ville ;
- Parking dans l’organisme ;
- Restauration avec contribution employeur à proximité ;
- Accessibilité en transport en commun, gare SNCF ;
- jours de congés : 25 - RTT : 18.
- Télétravail possible après durée d’appropriation du poste et sous réserve d’équipements disponibles ;
- Formation initiale réalisée en interne grâce à la mise en place d’un tutorat
- Mutuelle ;
Possibilité d'accéder au parc de logement du ministère. Offre de prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr -
Déplacements à prévoir dans la zone Nord et Est.
Possibilité de télétravail si autonomie après une période initiale d’adaptation à l’emploi. -
Vacant à partir du 01/09/2026
-
Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
