CUISINIER - COM DE CMNES COEUR DE LOIRE

Référence : O058260903000147

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Etablissements publics de coopération intercommunale
  • Localisation : Cosne-Cours-sur-Loire
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 03/10/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels rémunération statutaire + régime indemnitaire € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

Pour son Unité de production culinaire, la collectivité recrute :

Un/une Cuisinier (H-F)

Placé(e) sous l’autorité du Responsable de l’unité de production culinaire et du Chef de production

• Produire et valoriser des préparations culinaires
• Evaluer la qualité des produits de base
• Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
• Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l’art culinaire, en intégrant des produits de proximité issus de l’agriculture biologique ou durable
• Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation, etc…)
• Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
• Proposer de nouvelles recettes
• Participer à la démarche qualité en appliquant les procédures
• Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
• Repérer les dysfonctionnements et signaler à son responsable
• Intégrer les objectifs d’écoresponsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maitrise des consommations d’eau et d’énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, etc…
• Allotir des plats préparés

Profil recherché

• Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur
• Connaissances : allergies alimentaires, loi EGalim, normes HACCP
• Esprit d’équipe
• Polyvalence et capacité d’adaptation
• Créatif et innovant
• Organisé et méthodique

Qui sommes-nous ?

Les établissements publics de coopération intercommunale (EPCI) sont des structures administratives permettant à plusieurs communes de se regrouper afin d’exercer ensemble certaines compétences. Il existe des EPCI à fiscalité propre et des EPCI sans fiscalité propre. L’objectif des structures intercommunales est de mutualiser les moyens, coordonner l’action publique et conduire des projets à une échelle plus pertinente que celle de la commune seule. Cela permet d’assurer une meilleure cohérence des politiques locales, de renforcer l’attractivité économique et résidentielle des territoires et de développer des services publics de proximité adaptés aux besoins. Sous l’effet d’un déploiement des structures intercommunales et des transferts progressifs de compétences des communes intervenus depuis 30 ans, une grande partie des grands services publics locaux et des équipements structurants relève désormais d’une gestion mutualisée à l’échelle des EPCI.

En savoir plus sur l'employeur

À propos de l'offre

  • Poste de travail :
    • Station debout prolongée et manutention de charges
    • Exposition fréquente à la chaleur ou au froid
    • Rythme de travail soutenu
    • Port d’équipement de protection

    Conditions de recrutement :
    • Temps complet
    • Rémunération statutaire + Régime Indemnitaire
    • Prise de poste à 05h15
    • Poste à pourvoir dès que possible

    Avantages : CNAS + RTT + participation employeur + aménagement du temps de travail en 4 jours

    Vous disposez de compétences en cuisine collective et vous souhaitez travailler avec des produits locaux et des produits BIO ?

    Vous aimez le travail en équipe et vous êtes force de proposition alors n’attendez plus ! Rejoignez notre équipe !

    Pour plus d’informations :
    VENET Stéphane, Responsable de l’unité de production culinaire au : 03 86 26 71 15

    Lettre de candidature accompagnée d’un CV à adresser à :
    Monsieur Le Président – Direction des Ressources Humaines
    4 place Georges Clemenceau - BP 70
    58203 COSNE SUR LOIRE CEDEX
    Ou par courriel : recrutement@coeurdeloire.fr

    Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

  • Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

  • Vacant à partir du 05/10/2026
  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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