Cuisinier F/H - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'YONNE
Référence : O089260915000676
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Villeneuve-sur-Yonne
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Membre de la communauté éducative, l'aide cuisinier participe au bon fonctionnement de l'établissement scolaire et contribue à la mise en oeuvre des bonnes conditions de travail pour les élèves et les enseignants. Il assure la production des repas dans le respect des règles sanitaires et de la politique de restauration collective. Il participe à l'élaboration des menus, à la préparation des repas et au service au self. Il veille également à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine tout en garantissant la qualité et la traçabilité des produits.
Élaborer des menus selon le plan d'équilibre alimentaire Mettre en oeuvre la politique de restauration, notamment en matière d'approvisionnement local Produire et valoriser des préparations culinaires (entrées, plats chauds, pâtisseries) Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Assurer la traçabilité des produits utilisés et leur conformité avec les normes sanitaires Distribuer et servir les déjeuners aux élèves et au personnel Garantir la qualité des produits réalisés en cuisine et appliquer la réglementation en vigueur Nettoyer et désinfecter les locaux et le matériel de cuisine Appliquer les consignes d'hygiène alimentaire selon la méthode HACCP, ainsi que les règles de santé et de sécurité Participer à la gestion des déchets et au tri sélectif Préparer les commandes d'approvisionnement et contrôler la qualité des produits reçus
Profil recherché
Titulaire d'un Bac Pro ou CAP/BEP en cuisine, vous disposez d'une expérience dans un poste similaire. Vous maîtrisez les techniques culinaires de base, ainsi que les normes d'hygiène alimentaire, notamment la méthode HACCP. Vous êtes à l'aise avec le travail en équipe et la communication et faites preuve de rigueur et de réactivité.
Qui sommes-nous ?
Le Département est une collectivité territoriale dotée de l’autonomie administrative et financière. Sa politique et ses actions sont mises en place par un Conseil départemental, dirigé par un Président. Les cantons sont les circonscriptions qui servent de cadre à l’élection des Conseils départementaux. Le Conseil départemental est élu pour 6 ans au suffrage universel, qui élit à son tour un Président. Un Département appartient à une Région.
Les compétences d’un Département sont étendues et touchent directement le quotidien. Sa compétence principale et la plus identifiante est le domaine social. Le Département est responsable de la mise en œuvre de dispositifs majeurs, dont le financement et la gestion du Revenu de Solidarité Active (RSA), l’Aide Sociale à l’Enfance (ASE) et la Protection Maternelle et Infantile (PMI). Il est également l’acteur clé de l’aide aux Personnes Âgées et Handicapées (Allocation Personnalisée d’Autonomie – APA ; Prestation de Compensation du Handicap – PCH).
Au-delà du social, le Département intervient comme un acteur majeur de la gestion et de l’aménagement du territoire. Il est le propriétaire et gestionnaire de la quasi-totalité de la voirie départementale (routes, ponts). Il est également responsable de la construction, de l’entretien et de l’équipement des 7 000 collèges publics de France, garantissant un cadre d’apprentissage optimal pour des millions d’élèves.
Cette concentration sur des missions essentielles offre des carrières hautement spécialisées, notamment dans le social, l’ingénierie et les ressources humaines, avec une forte valorisation de l’expertise.
Le Département est administré par le Président du Conseil départemental, qui est l’autorité territoriale : il dirige l’administration, gère le budget et est l’employeur du personnel. Il met en œuvre la politique votée par le Conseil, ce qui confère aux agents la mission stratégique de traduire les orientations politiques en actions concrètes et mesurables sur le terrain.
Travailler au sein d’un Département signifie rejoindre une administration stratégique qui cherche constamment à innover, et qui allie expertise technique (ingénierie, gestion) et engagement social (assistants sociaux, éducateurs …). Il recrute des profils variés – assistants sociaux, éducateurs, ingénieurs en voirie, techniciens de laboratoire, personnels administratifs, agents polyvalents – tous unis par le sens du service public et la volonté d’œuvrer pour la cohésion sociale et territoriale.
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 3 mois
Pour postuler, rendez-vous sur notre site Internet via le lien présent sur cette annonce. -
Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
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Vacant à partir du 01/10/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
