Cuisinier F/H - MAIRIE DE LORMONT
Référence : O033261113001122
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Lormont
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Statutaire + IFSE € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Au sein d’une cuisine centrale d'une capacité de 2100 repas par jour et sous la responsabilité de la directrice et du chef de production, vous serez chargé(e) d'assurer la préparation des repas produits par la cuisine centrale pour la résidence autonomie, tout en respectant les normes d’hygiène et sanitaires et dans le respect des horaires fixés.
Sous la responsabilité du Chef de Production, vos missions principales seront les suivantes :
- Participer à la production culinaire chaude et froide (2100 repas) en liaison froide
- Vérifier et participer activement à la valorisation des préparations culinaires
- Participer à l'entretien des zones de production de la cuisine centrale
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Sous la responsabilité de la Responsable de la Résidence Autonomie :
- Veiller au bon déroulement du repas de midi à la résidence autonomie Victor Hugo : préparation diverses, mise en chauffe des plats, service à l'assiette pour le restaurant self de la résidence
- Entretien des satellites de la résidence
Profil recherché
PROFIL :
Issu d'une formation CAP / BAC PRO Cuisine
Maîtrise des techniques culinaires
Expérience réussie sur ce poste en restauration collective
Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP, protocole d’utilisation du matériel)
Dynamique, positif (ve) et autonome, Rigoureux (se), doté( e) d’une bonne capacité d'adaptation, et apprécie travail en équipe
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
-
HORAIRES – 36h30 hebdomadaire - du lundi au vendredi de 6h00 à 13h15
7 semaines de congés payés à prendre pendant les vacances scolaires
REMUNERATION statutaire avec Régime indemnitaire
Avantages sociaux :
Participation employeur à la mutuelle et prévoyance
Forfait mobilité durable
Prise en charge 75% abonnement transports en commun
COS + CNAS sous réserve ancienneté 12 mois dans la collectivité
Les candidatures devront être adressées par courriel à recrutement@lormont.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
-
Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
-
Vacant à partir du 01/01/2027
-
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
