Cuisinier (h/f) - CENTRE DE GESTION DE LA FPT DE LA MANCHE - MISSIONS TEMPORAIRES
Référence : O050260723000346
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Etablissements publics locaux
- Localisation : Saint-Lô
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Le service missions temporaires du Centre de Gestion de la Manche recherche pour une collectivité du Saint-lois un cuisinier pour un contrat de 4 mois renouvelable, à pourvoir dès la rentrée de septembre et idéalement dès le lundi 24 août afin de prendre possession des lieux pour préparer et servir entre 50 et 60 repas le midi avec des produits de qualité, frais, bios et locaux dès que cela est possible.
• Cuire les denrées selon la planification établie.
• Nettoyer et désinfecter les locaux et matériels
• Evacuer et traiter les déchets
• Réaliser le conditionnement / refroidissement
• Réaliser toute opération de découpe des denrées prévues au menu.
• Participer à l'élaboration ou à l'évolution des fiches recettes.
• Respecter les bonnes pratiques telles que définies dans le Plan de maitrise sanitaire.
• Participer à l'enregistrement et à l'archivage de tous les éléments de traçabilité des process de ce secteur.
• Ménage à faire selon les besoins à chaque période de vacances scolaires)
Profil recherché
• Maîtrise des techniques culinaires
• Hygiène alimentaire, et en particulier méthode HACCP
• Principes de nettoyage et désinfection
• Autonomie et adaptabilité dans un cadre contraint
• Écoute active et force de proposition
• CAP cuisine souhaité ou expérience sur le poste
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 4 mois
Transmettre sa candidature (CV et lettre de motivation) au service Missions Temporaires : remplacement@cdg50.fr -
Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
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Vacant à partir du 24/08/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
