Cuisinier (h/f) - COMMUNE D'OGEU-LES-BAINS
Référence : O064261030000179
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Ogeu-les-Bains
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
LA COMMUNE D’OGEU-LES-BAINS (1 346 habitants)
RECRUTE
UN CUISINIER (H/F)
Poste à temps non complet – 27h30 par semaine annualisées
Cadre d’emplois des adjoints techniques territoriaux
Emploi susceptible d’être pourvu par voie contractuelle en application des dispositions de l’article L.332-8 2° du Code général de la fonction publique
Activités principales :
La commune d’OGEU-LES-BAINS recrute un cuisinier (H/F) de restauration scolaire pour sa cantine (environ 70 repas par jour).
Sous l’autorité de Monsieur le Maire, et sous la responsabilité de la référente du service scolaire, vous serez chargé(e) de :
Partie cuisine :
- Assurer la préparation, la finition et la présentation des plats,
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation…),
- Elaborer les menus en équipe,
- Répartir les tâches de travail en lien avec l’aide-cuisinier,
- Gérer les commandes, approvisionnements et stockages des denrées alimentaires,
- Garantir un entretien continu des locaux et matériel de la zone de restauration en appliquant les protocoles HACCP,
- Assurer la mise en place et le service en salle.
- Participer à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine.
Partie entretien :
- Nettoyer et entretenir la vaisselle et le matériel de cantine,
- Assurer l’entretien de la cuisine et de la salle de cantine, en appliquant les protocoles préétablis.
Profil recherché
SAVOIRS :
SAVOIR FAIRE
- Connaître les techniques culinaires et de cuisson de repas en restauration collective,
- Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP),
- Connaître les principes de la loi EGAlim : produits durables et de qualité, alimentation équilibrée et lutte contre le gaspillage alimentaire,
- Connaître les règles et le déroulement des opérations d’entretien,
- Maîtriser les règles d’équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle,
- Être capable d’adapter les menus en fonction des produits de saison,
- Posséder des notions de gestion des stocks,
- Être capable d’organiser son travail et son rythme en fonction du planning et des consignes orales ou écrites,
- Connaître les gestes de premiers secours adaptés aux enfants et savoir réagir en cas d’urgence,
- Contribuer à la mise en place des projets d’accueil individualisés (PAI) le cas échéant.
SAVOIR ETRE
- Être organisé, consciencieux, patient et rigoureux,
- Être créatif et curieux afin de participer à l’évolution des recettes et techniques de cuisine,
- Capacité au travail en équipe comme en autonomie,
- Être force de proposition,
- Savoir rendre compte au référent.
Conditions d’exercice :
- Être titulaire du CAP Cuisine et/ou BEP Cuisine ou équivalent,
- Formation sur la nutrition,
- Expérience en production de repas,
- Encadrement d’un aide-cuisinier,
- Être à l’écoute des enfants,
- Port des vêtements professionnels,
- Pénibilité physique liée à l’exposition au bruit et aux postures,
- Temps de travail de 27h30 par semaine annualisées : lundi, mardi, jeudi, vendredi en période scolaire ; renfort ponctuel pour l’entretien des locaux en période de vacances scolaires,
- Rémunération statutaire + RIFSEEP + participations aux frais de prévoyance et santé.
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
-
Dépôt de candidature :
Date limite de dépôt des candidatures : le 29 novembre 2026
Les candidatures devront être déposées à l'aide du lien suivant : https://www.cdg-64.fr/acces-a-lemploi-territorial/bourse-de-lemploi/postuler-a-un-recrutement-suivi-par-le-cdg-64/
Les correspondances seront adressées aux candidats par courriel (convocations, lettres de réponse).
Il est impératif de consulter régulièrement votre boîte de réception mail et les courriers indésirables.
POSTE À POURVOIR : Janvier 2027 (une période de tuilage est prévue début décembre 2026)
POUR TOUT RENSEIGNEMENT COMPLÉMENTAIRE :
Pôle Valorisation des compétences et des organisations du Centre de Gestion - 05.59.90.18.23
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
-
Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
-
Vacant à partir du 01/01/2027
-
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
