Cuisinier (h/f) - Mairie de BELLEGARDE-EN-FOREZ
Référence : O042260826000187
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Bellegarde-en-Forez
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Situation du poste dans l’organigramme :
- sous l’autorité hiérarchique de la secrétaire de Mairie
- coordonne le travail de son équipe
Environnement de travail :
En temps scolaire : accompagné d’une aide cuisinière à partir de 9h les matins, et de deux personnes pour la mise en place, le ménage de la salle, la plonge.
Passage d’une nutritionniste une fois par mois pour veiller à l’équilibre nutritionnel des repas.
Pendant le Centre de Loisirs : en autonomie.
Intitulé du poste : Agent polyvalent de restauration
Filière : Technique Cadre d’emploi : adjoint technique
Temps de travail : Temps de travail annualisé 31,5/35ème
Entre 100 et 120 repas servis tous les jours en période scolaire
Entre 30 et 50 repas servis tous les jours pendant le Centre de loisirs
Pré-requis : disposer d’une expérience significative en restauration collective.
Mission
Concevoir et préparer des repas, les conditionner et les distribuer dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective.
Tendre vers une évolution des achats dans le respect de la loi Egalim.
Superviser et effectuer l’entretien, le nettoyage des locaux et du matériel dans le respect des règles d’hygiène.
Elaborer les menus diététiquement équilibrés, variés, attractifs.
Confectionner les repas : préparation, finition, présentation.
Gérer les PAI.
Distribuer les repas auprès des convives.
Gérer les approvisionnements et les achats : rechercher des fournisseurs de préférence au niveau local, assurer les commandes, contrôler les livraisons et les factures, gérer les stocks.
Gérer les équipements : définir les besoins, proposer des équipements, suivre leur entretien.
S’assurer des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire applicables à l’ensemble des processus y compris les prélèvements d’échantillons, l’enregistrement de référence de produits alimentaires utilisés.
Réaliser les tâches annexes afférentes au poste de cuisinier (épluchage, vaisselle, lavage, entretien et désinfection des locaux et du matériel…).
Rendre compte régulièrement auprès de la municipalité.
Coordonner le travail de l’équipe de cuisine et d’entretien.
Être garant des bonnes relations de son équipe avec le personnel d’accompagnement des convives.
Profil recherché
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o042260826000187-cuisinier?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Lettre de motivation et CV
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 02/11/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
