Cuisinier (h/f) - Vanves
Référence : O092261014000846
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Vanves
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Vous êtes responsable de la confection des repas des enfants de l’organisation et de l’entretien de la cuisine. Vous participez à la confection des menus et proposez des ateliers cuisine ou pâtisserie dans les unités.
FONCTIONS
Assurer la confection des repas pour les enfants dans le respect des normes HACCP :
- Participer aux commissions « menus »
- Réaliser des préparations culinaires adaptées à l’évolution du développement de l’enfant
- Adapter les menus aux PAI et régimes particuliers
- Communiquer avec les équipes afin d’avoir un retour sur les préparations (quantité, présentation, appréciation des enfants…)
Gérer les stocks et les commandes :
- Vérifier régulièrement les DLC et DDM et prioriser les consommations
- Préparer et/ou passer les commandes en tenant compte des délais de livraison
- Réceptionner et vérifier les livraisons dans le respect des normes HACCP
Entretenir les locaux, le mobilier et la vaisselle selon les protocoles établis :
- Assurer la traçabilité
SPECIFICITES DU POSTE
- Temps de travail hebdomadaire : 38h30 pour un temps plein
- 27 jours de congés annuels dont au moins 5 semaines imposées le temps des fermetures des établissements + 20 RTT cumulables pour un temps plein
- Horaires variables en fonction de l’établissement à raison de 7h45 par jour. Possibilité de changement d’horaires en fonction des nécessités de service
- Contrôles réguliers par les laboratoires d’hygiène
- Formation continue HACCP obligatoire. Possibilité de formation par le CNFPT
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire + prime semestrielle
- Possibilité d’adhésion au CNAS
Profil recherché
COMPETENCES REQUISES
- Avoir le sens des responsabilités
- Faire preuve de rigueur dans l’organisation de son travail
- Connaître la méthode HACCP
- Avoir des notions de diététique infantile
- Faire preuve de créativité dans la réalisation des menus
- Etre capable de travailler en équipe et de déléguer aux aides cuisinier(ère)
- Etre assidu(e) et ponctuel(le)
- Savoir se remettre en question
- Savoir s’adapter
- Faire preuve de discrétion professionnelle et appliquer l’obligation de réserve (secret professionnel)
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 4 mois
Merci d'adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à l'attention de
Monsieur le Maire
Mairie de Vanves
23 rue Mary Besseyre - CS40001
92172 Vanves cedex
ou par mail à : recrutement@ville-vanves.fr -
Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
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Vacant à partir du 13/12/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
