Cuisinier.ère - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'HERAULT
Référence : O034260710001981
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Montpellier
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Conseil Départemental de l'Hérault
Direction Générale des Services
DGA Collèges Culture et Sports
Pôle vie des collèges
Direction restauration scolaire
Unité de prod culinaire Fabrègues
Missions du métier
Assurer avec polyvalence l'entretien, le service de restauration et l'accueil des personnels et usagers pour contribuer au bon fonctionnement de l'Etablissement Public Local d'Enseignement.
Missions du poste
Assurer avec polyvalence sous l'autorité du chef de production et mis à la disposition du responsable logistique et le chef de cuisine : l'entretien, le travail dans chaque poste afin de mener à bien la production des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assure le comptage des denrées alimentaires de types produits laitiers ,fruits frais,légumes de 4ème et 5ème gamme et preparation prête à consommer dans les établissements servis par l'UPC.
nettoyage et remise en état des locaux
Profil recherché
Activités métier
-Réceptionne les marchandises et participe à la gestion des stocks
-Procède au nettoyage des locaux avec les équipements et produits adaptés
-Participe à la préparation et au service des repas
-Participe à l'entretien des espaces extérieurs hors entretien des arbres à hautes tiges
-Participe aux actions pédagogiques en matière alimentaire
-Assure les processus d'ouverture- fermeture des bâtiments et de mise en place des systèmes d'alarme
-Accueille sur site ou par téléphone, renseigne et oriente les usagers et transmet l'information
Activités poste
Fonctions d'entretien :
Procède au nettoyage des locaux :
Utilise les équipements adaptés aux tâches à accomplir : produits d'entretien, aspirateur, auto laveuse, lavage à plat, raclette vitres.
Fonctions de restauration :
Veille à l'hygiène et à la propreté des matériels et des locaux
Fonctions d'accueil :
Veille à la sécurité des bâtiments.
Mise en application des normes d'hygiène·
Garantir un travail séquentiel pour les zones de déconditionnement·
Maintenir les zones de stockage accessibles·
Assurer l'alimentation des barquettes et des films pour les secteurs de production chaude et froide·
Assurer en partenariat avec le comptage le nettoyage de la vaisselle et de la salle à manger du personnel
Assurer tout poste de travail en cas d'absence du titulaire.
Assurer l'intérim du magasinier lors de son absence par la réception des marchandises, par la gestion informatique (dans datameal (inventaire, sorties journalières...)·
Préparation de la feuille de répartition épicerie et allotissement boitage·
Garantir le nettoyage des locaux suivant les procédures demandées·
Garantir les sorties des denrées alimentaires en fonction des quantités demandées par la production
Qui sommes-nous ?
Le Département est une collectivité territoriale dotée de l’autonomie administrative et financière. Sa politique et ses actions sont mises en place par un Conseil départemental, dirigé par un Président. Les cantons sont les circonscriptions qui servent de cadre à l’élection des Conseils départementaux. Le Conseil départemental est élu pour 6 ans au suffrage universel, qui élit à son tour un Président. Un Département appartient à une Région.
Les compétences d’un Département sont étendues et touchent directement le quotidien. Sa compétence principale et la plus identifiante est le domaine social. Le Département est responsable de la mise en œuvre de dispositifs majeurs, dont le financement et la gestion du Revenu de Solidarité Active (RSA), l’Aide Sociale à l’Enfance (ASE) et la Protection Maternelle et Infantile (PMI). Il est également l’acteur clé de l’aide aux Personnes Âgées et Handicapées (Allocation Personnalisée d’Autonomie – APA ; Prestation de Compensation du Handicap – PCH).
Au-delà du social, le Département intervient comme un acteur majeur de la gestion et de l’aménagement du territoire. Il est le propriétaire et gestionnaire de la quasi-totalité de la voirie départementale (routes, ponts). Il est également responsable de la construction, de l’entretien et de l’équipement des 7 000 collèges publics de France, garantissant un cadre d’apprentissage optimal pour des millions d’élèves.
Cette concentration sur des missions essentielles offre des carrières hautement spécialisées, notamment dans le social, l’ingénierie et les ressources humaines, avec une forte valorisation de l’expertise.
Le Département est administré par le Président du Conseil départemental, qui est l’autorité territoriale : il dirige l’administration, gère le budget et est l’employeur du personnel. Il met en œuvre la politique votée par le Conseil, ce qui confère aux agents la mission stratégique de traduire les orientations politiques en actions concrètes et mesurables sur le terrain.
Travailler au sein d’un Département signifie rejoindre une administration stratégique qui cherche constamment à innover, et qui allie expertise technique (ingénierie, gestion) et engagement social (assistants sociaux, éducateurs …). Il recrute des profils variés – assistants sociaux, éducateurs, ingénieurs en voirie, techniciens de laboratoire, personnels administratifs, agents polyvalents – tous unis par le sens du service public et la volonté d’œuvrer pour la cohésion sociale et territoriale.
À propos de l'offre
-
Merci d'adresser votre dossier de candidature, en joignant les documents
suivants : CV détaillé et lettre de motivation.
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap par l’application de l’article
352-4 du Code Général de la Fonction Publique. Recrutement également possible
en CDD jusqu’à 3 ans renouvelable une fois pour les contractuels (non titulaires
d’un concours de la Fonction Publique).
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
-
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
-
Vacant à partir du 01/11/2026
-
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
