Cuisinier(ère) - SDIS de Seine-Maritime
Référence : O076260604001471
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Services départementaux d'incendie et de secours
- Localisation : Yvetot
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Missions du SDIS :
Prévention et évaluation des risques de sécurité civile ;
Préparation des mesures de sauvegarde et organisation
des moyens de secours ;
Protection des personnes, des animaux, des biens et de
l’environnement ;
Secours et soins d’urgence aux personnes victimes
d’accidents, de sinistres ou de catastrophes ainsi que leur
évacuation.
Missions du Groupement Finances et commande publique :
La commande publique ;
Finances ;
La restauration.
Filière(s) et plage(s) de grades du poste : TECHNIQUE : Adjoint technique à Agent de maîtrise
Affectation fonctionnelle :
Sous-direction Patrimoine et finances
Groupement Finances et commande publique
Affectation géographique :
Direction départementale du SDIS 76
6, rue du verger
76190 YVETOT
Liaisons hiérarchiques :
N+1 : Chef(fe) du service Restauration.
N+2 : Chef(fe) du groupement Finances et commande
publique.
Liaisons fonctionnelles:
Internes : Ensemble des groupements et services du SDIS.
Dimensionnement du groupement Finances et commande publique :
3 services ;
33 postes budgétaires.
Référence métier CNFPT : Cuisinier ou cuisinière - Fiche n° C3A-05
Missions principales :
Production et valorisation de préparations culinaires, ce qui implique de :
- Réceptionner les marchandises ;
- Mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d’hygiène ;
- Évaluer la qualité des produits de base ;
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires ;
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc,) ;
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production ;
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le manuel « qualité » ;
- Appliquer les règles de sécurité au travail.
Maintenance et hygiène des locaux et matériels, ce qui implique de :
- Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection ;
- Réaliser les autocontrôles demandés dans le cadre du plan de nettoyage et de désinfection ;
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel ;
- Assurer l’entretien préventif du matériel ;
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler.
Profil recherché
Formations et diplômes :
Diplôme et expérience dans le domaine de la restauration.
Connaissances :
Maîtrise de la technique culinaire en collectivité ;
Denrées alimentaires et indicateurs qualité ;
Présentation et décoration des plats ;
Microbiologie et règles d’hygiène ;
Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP ;
Notions de maintenance du matériel.
Savoir-faire :
Notion de maintenance du matériel, techniques d’entretien.
Savoir-être :
Adaptabilité ;
Autonomie ;
Capacité à travailler dans l’urgence ;
Sens du travail en équipe et de l’initiative ;
Rigueur.
À propos de l'offre
-
Temps de travail :
Disponibilité ;
Cycle de travail du lundi au vendredi (1607h)
Amplitude horaire entre 06h30 et 15h30 ;
Travail au sein de l’unité de production ;
Respect impératif des délais de fabrication ;
Station debout permanente, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur et au froid.
Rémunération :
Selon la délibération du CASDIS en vigueur
- Sur le grade requis
- Groupe de fonction : 3.1
- Paliers d’expérience, d’expertise et de qualifications professionnelles : selon expérience acquise
dans un domaine équivalent
Complémentaire santé : participation aux contrats labellisés
Prévoyance : prise en charge complète par le service d’une garantie incapacité de travail
Œuvres sociales : Action sociale (CNAS) / amicale interne
Restauration collective
Contacts
Chef du service Restauration : 06.11.85.74.12
Service des Recrutements : 02.32.70.70.36
Comment candidater ?
✓ Adresser votre candidature à Monsieur le Président du Conseil d’Administration
✓ Candidatures externes, joindre une lettre de motivation et un CV (indiquer la référence R25/26-1) en format PDF via le site internet du SDIS 76 : https://www.sdis76.fr/offres/
✓ Agent interne : faire valider votre candidature par votre supérieur hiérarchique
• Candidatures à transmettre via Noria :
Noria/Espaces documentaires/Ressources Humaines/Recrutement -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise
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Emploi de sous-directeur d'un service d'incendie et de secours - Des agents non fonctionnaires peuvent être nommés à un poste de sous-directeur d'un service d'incendie et de secours s'ils remplissent les conditions générales d'accès à la fonction publique et s'ils ont exercé des responsabilités d'un niveau équivalent.
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Vacant à partir du 01/08/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
