CUISINIER/ÈRE - Mairie de Noyal sur Vilaine
Référence : O035260428000671
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Noyal-sur-Vilaine
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
La ville de Noyal-sur-Vilaine (10 km de Rennes), lauréate au dispositif « Petite Ville de Demain », est une commune de 6 398 habitants de près de 100 agents. Située dans le dynamique territoire du pays de Chateaugiron, la commune est labellisée « territoire bio » engagé depuis 2022. Elle recherche un.e cuisinier/ère au sein du service restauration.
Il.elle aura en charge sous l’autorité du responsable du service restauration au sein d’une équipe de 4 personnes :
- l’assistance à la préparation des repas (environ 515 repas) à destination du restaurant scolaire (dédié à la restauration des élémentaires), des 2 cuisines satellites (dédiées à la restauration des maternels) et du centre de loisirs, dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective.
- le service des repas
o Production et valorisation de préparation culinaires : entrées (froides et chaudes), plats et desserts
- Préparer les matières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson…)
- Réaliser l’assemblage et le dressage
- Assurer les cuissons
- Réceptionner et contrôler les marchandises
- Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
o Dressage des repas
o Service des repas
- Assurer l’accueil des enfants dans le cadre de la charte de qualité élaborée au sein du service, participer au développement du projet d’accueil des enfants
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène
o Maintenance, entretien et hygiène des locaux et des matériels
o Livraison des repas en liaison chaude vers les cuisines satellites (écoles maternelles) en alternance
- Livrer les repas sur site
- Réceptionner les plats et conteneurs après utilisation
- Nettoyer les plats, les conteneurs et le véhicule
o Remplacement occasionnel en mini-cantine : réception des denrées liaison chaude, dressage couvert, service, remise en état des locaux et du matériel
o Service lors des manifestations communales
Particularités du poste : journée continue, station debout prolongée, manutention de charges, expositions fréquentes à la chaleur ou au froid, vacances prises en périodes de vacances scolaires
Profil recherché
Expérience sur un poste similaire, permis B indispensable
Formations et qualifications requises pour le poste :
- Etre titulaire du CAP cuisine et/ou du BEP cuisine, et/ou du BAC PRO restauration
- Disposer d’une expérience en cuisine traditionnelle ou collective
Compétences professionnelles attendues :
- Vous maîtrisez les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson, …) et l’intégration du bio dans le cadre de la loi Egalim
- Vous connaissez la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées
- Vous connaissez respect des règles d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP…)
- Vous maîtrisez les techniques de nettoyage
- Vous possédez les bases de service en salle
Qualités personnelles attendues :
- Vous faîtes preuve de rigueur professionnelle, de sens de l’organisation et êtes force de proposition
- Vous avez le sens des responsabilités, du travail en équipe
- Vous êtes dynamisme, disposez de qualités relationnelles et savez prendre des initiatives
- Vous êtes pédagogue, disponible
- Vous avez le sens de la communication et de l’accueil
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À propos de l'offre
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Date de prise de fonction : 24/08/2026
Date limite de candidature : 12/06/2026
Entretien : semaine 26
Candidature (lettre de motivation + CV) à adresser à :
Madame le Maire
Mairie de Noyal-sur-Vilaine
18, place de la Mairie
CS 10013
35538 NOYAL SUR VILAINE
Contact
Service Ressources Humaines
Tél : 02.99.04.13.17
Mail : gestionnaire-rh@noyalsurvilaine.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 24/08/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
