Directeur du pôle de restauration universitaire à Brest - Crous Bretagne

· Encadrer, animer et coordonner l’ensemble des agents du pôle de restauration de Brest

· Organiser le travail des équipes et élaborer les plannings

· Participer aux processus de recrutement et accompagner l’intégration des nouveaux agents

· Réaliser les entretiens professionnels

· Accompagner le développement des compétences des collaborateurs

· Veiller à l’application de la réglementation en matière des ressources humaines

· Garantir des conditions de travail favorables et contribuer à l’amélioration de la qualité de vie au travail

Gestion matérielle et financière des sites

· Contrôle et analyse les indicateurs de gestion

· Est le garant de la bonne exécution de l’enveloppe budgétaire

· Assure le suivi des activités de maintenance

· Veille à l’entretien des locaux et du matériel des structures

· Effectue le suivi des opérations de maintenance dans le respect des règles budgétaires

· Suit les chantiers concernant le pôle de restauration

· Assure le suivi des commandes nécessaire à la gestion des sites

 Responsable de la sécurité des sites

· Prépare les commissions de sécurité

· Assure le suivi des registres de sécurité

· S’assure de la sécurité des biens et des personnes

Responsable en matière d’hygiène, de sécurité et de qualité

· Garant du respect de la réglementation sanitaire et des nomes HACCP

· Assure le suivi des contrôles réglementaires

· Est le garant de la mise en œuvre des procédures qualité