Econome pour la Présidence de l'Assemblée nationale
Référence : 2026-2258737
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Assemblée Nationale
- Localisation : 126 rue de l'Université - 75007 Paris
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Missions et activités :
Sous l’autorité de la cheffe de cabinet et de l’intendant de la présidence, et au sein de l’équipe existante, l’économe est responsable des approvisionnements, de la gestion des stocks, de l’établissement des inventaires. Il travaille également en binôme avec la responsable de la cellule comptable et financière de la présidence pour l’appuyer dans ses missions. Il travaille en lien étroit avec les chefs de groupe, le chef cuisinier, le chef pâtissier et les fleuristes. Ses missions s’articulent autour de quatre pôles :
1– Supervision de l’approvisionnement :
o Analyse des besoins prévisibles pour le renouvellement des stocks (denrées alimentaires, épicerie, boissons, petits matériels de cuisine, produits lessiviels) ;
o Suivi des commandes auprès des fournisseurs agréés en respectant les procédures internes relatives à la commande publique ;
o Réception, vérification et contrôle de la conformité, la quantité et la qualité des produits livrés ;
2– Supervision de la gestion des stocks :
o Veiller à l’entreposage des marchandises dans les espaces de stockage dédiés, en respectant les règles de sécurité et de conservation
o Optimiser les niveaux de stocks (rotation, seuils d’alerte, inventaires), organiser et contrôler les inventaires périodiques
3–Gestion administrative et financière
En appui auprès de la responsable de la cellule comptable et financière :
o Saisie des bons de livraison, après réception et certification de la livraison
o Suivi des budgets et analyse des écarts
4– Coordination et communication :
o Travailler en binôme avec la responsable de la cellule comptable et financière et en lien étroit avec l’intendant, les chefs de groupe, le chef cuisinier, le chef pâtissier, et les fleuristes.
o Participer aux audits internes (hygiène, sécurité, qualité).
Profil recherché
Diplôme requis : Bac+2 hôtellerie-restauration, ou autre Bac+2.
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 5 Diplômes de niveau bac +2
- Spécialisation Accueil, hôtellerie, tourisme
Compétences attendues
Compétences requises :
- Connaissance des produits alimentaires et des matériels en lien avec la restauration (vaisselle, produits lessiviels…)
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité. Formations possibles.
- Maîtrise des outils bureautiques et bonne culture du chiffre, du contrôle et des procédures
Qualités attendues :
- Capacité à travailler en équipe
- Écoute des besoins
- Organisation et méthode dans le travail
- Rigueur, esprit d'analyse
- Capacité à rendre compte
Qui sommes-nous ?
Dans le cadre d’une démarche de modernisation des approvisionnements et des achats pour l’Hôtel de Lassay, il est nécessaire de recruter un économe contractuel.
À propos de l'offre
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Nature et durée du contrat : contrat de droit public de trois ans (renouvelable).
Catégorie hiérarchique du poste : B
Durée normale du travail effectif : 39 heures par semaine, donnant droit à 24 jours de RTT.
Les fonctionnaires peuvent postuler à cet emploi, sous réserve qu’ils puissent demander une mise en disponibilité pour convenances personnelles auprès de leur administration d’origine. Les détachements et les mises à disposition ne sont pas possibles.
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Horaires de travail : du lundi au vendredi, en présentiel, horaires à définir avec les cuisines
Lieu de travail : 128 rue de l’Université (Paris 7e)
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Fondement juridique : Arrêté du Bureau n° 108/XV relatif au cadre de recrutement des contractuels des services de l'Assemblée nationale, en application du 2° a) du I de l'article 3 de l'arrêté du Bureau du 20 janvier 2021 (besoin de compétences techniques spécialisées ou nouvelles).
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Vacant à partir du 22/04/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
