PLONGEUR (H/F) - CCAS LE CENDRE
Référence : O063260630000543
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Centres communaux d'Action Sociale
- Localisation : Le Cendre
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Le plongeur participe à la distribution des repas (dîners) et contribue à l’entretien des locaux, du matériel cuisine et vaisselle du restaurant au sein de l’EHPAD, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Relations fonctionnelles internes : chef de cuisine, cuisiniers, agent de maintenance, personnel soignant, personnel hygiène, gouvernante etc…
1. Participer au service des repas dans le respect des règles d’hygiène propres à la restauration collective en EHPAD
Dresser les tables à manger
Participer à la réalisation des plats témoins
Assurer la distribution des repas aux résidents en chambre (préparation des chariots, mise en chauffe des produits, etc.) et en salle à manger
2. Entretenir les locaux de la cuisine ainsi que le matériel et les équipements
Réaliser la plonge : nettoyage des assiettes, verres, couverts, contenants, plateaux de distribution, etc.
Nettoyer les équipements de cuisine (fours, réfrigérateurs, lave-vaisselle), repérer et signaler les anomalies de fonctionnement et les dégradations
Nettoyer les sols de la cuisine et de la réserve
Nettoyer le matériel de plonge (bacs, étagères, murs, poubelles, etc.)
Nettoyer et stocker les chariots de distribution
Réaliser le tri sélectif et appliquer des méthodes de travail écoresponsables (économies d’énergie)
Profil recherché
LES SAVOIRS:
• Normes d’hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP)
• Risques professionnels liés à la restauration
• Techniques et produits d’entretien et du matériel
• Techniques de manutention
• Techniques de préparation culinaire
• Risques allergènes alimentaires
• Techniques de communication
LES SAVOIRS-FAIRE
• Appliquer les techniques d’entretien des locaux
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires
• Appliquer les règles de sécurité liées au matériel
• Gérer un stock de produits en respectant la réglementation
• Utiliser le tri sélectif
• Utiliser du matériel spécialisé (cuisine, entretien)
• Utiliser les techniques de communication
• Adopter une attitude adaptée avec les personnes âgées
SAVOIRS ETRE:
Ponctualité & assiduité
Rigueur & organisation
Réactivité & autonomie
Esprit d’équipe
Créativité
À propos de l'offre
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Merci d'adresser votre candidature à Madame Adeline BERNARD 5 rue Maryse Bastié 63670 Le Cendre ou par courriel: recrutement@ccas-lecendre.fr
Poste à pourvoir dès le 25 août 2026.
Temps non-complet 25h30
Rémunération statutaire avec reprise d'ancienneté + Régime indemnitaire
adhésion à la prévoyance, adhésion au Comité Nationale d'Action Sociale (CNAS) à partir de 6 mois d'ancienneté.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 25/08/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
