référent de cuisine satellite - Mairie de RIBERAC
Référence : O024260413000378
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Ribérac
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
La ville de Ribérac - 3800 habitants - recrute un (e ) référent (e ) cuisine satellite
Les élus de la collectivité attachent une grande importance au bien-manger, à la fourniture de repas de qualité, équilibrés, avec des aliments en majorité de provenance locale, bio et de saison.
La cuisine centrale est un établissement bio engagé niveau deux fourchettes et labellisé Ecocert niveau deux carottes. Un menu végétarien est servi chaque semaine.
Environ 180 repas sont servis par jour en période scolaire en deux services dans deux restaurants satellites plus 75 repas le mercredi.
Cadres d'emplois des Adjoints Techniques ou des Agents de Maîtrise
Situation administrative et statutaire :
Filière technique, catégorie C
Temps complet
Définition du poste :
Coordonne, gère les activités de distribution d’un restaurant scolaire
Services de rattachement :
Restauration
Relations hiérarchiques :
Responsable Cuisine centrale, DGS
Relations fonctionnelles :
Contacts directs avec les enfants et les animateurs,
Relations avec les agents des restaurants scolaires, avec la cuisine centrale et les élus
Conditions d’exercice :
Travail au sein d'une équipe de distribution, polyvalence demandée dans les différentes structures du service restauration (cuisine centrale, deux cuisines satellites)
Horaires liés aux heures de service des repas
Station debout prolongée, manutention de charges lourdes et produits d’entretien spécifiques à la restauration
Rythme soutenu lors du service
Respect des règles d'hygiène et de sécurité, port d'équipements appropriés
Autonomie et responsabilités :
Activités définies et organisées en fonction des consignes
Responsabilité pénale en cas de fautes professionnelles dans les cas de TIAC
- Réception, maintien en température, préparation et distribution des plats
- Maintenance et hygiène des locaux et matériels
- Référent (e ) restaurant scolaire (interlocuteur direct du responsable de la cuisine centrale, transmission des informations aux membres de l’équipe)
- Réception, rangement des marchandises
Profil recherché
Aptitudes requises :
- Sens de l'organisation
- Respect des règles HACCP d'hygiène et de sécurité
- Repérage et signalement des dysfonctionnements
- Maîtrise d'utilisation du matériel et des produits d'entretien
Profil :
Diplôme requis : CAP Agent Polyvalent de Restauration ou CAP Cuisine
Solide expérience sur un poste similaire souhaitée.
Avantages liés à la fonction :
Rémunération statutaire, comité des œuvres sociales local
Poste à temps complet à pourvoir le 1er juillet 2026
À propos de l'offre
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Les candidatures (lettre de motivation + CV) sont à adresser par courrier (ou courriel) avant le
13 mai 2026 à : Monsieur le Maire – Hôtel de Ville - 7 rue des Mobiles de Coulmiers – 24600 Ribérac - mairie@mairie-riberac.fr.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 01/07/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
