Référent qualité en Cuisine Centrale et restaurants scolaires F/H - MAIRIE DE LILLE
Référence : O059260908000489
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Lille
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non
- Télétravail possible Oui
Vos missions en quelques mots
Il coordonne et contrôle l'application de la réglementation en termes d'hygiène, de sécurité sanitaire des aliments et qualité générale des repas.
Il est indépendant et rapporteur du niveau de qualité obtenu auprès de la direction.
Il participe à la définition et à la mise en œuvre des orientations stratégiques de la restauration collective et de l'entretien de locaux, en particulier sur les problématiques liées à la sécurité sanitaire des repas, à l'organisation et suivi du nettoyage.
Fonction de rattachement :
Responsable qualité
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o059260908000489-referent-qualite-cuisine-centrale-restaurants-scolaires-h?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
Compétences métier
- Diplôme B+2 minimum, dans le domaine de la sécurité sanitaire, hygiène et qualité en agroalimentaire
- Maîtrise de la réglementation et des recommandations relatives à l'hygiène et la sécurité sanitaire en restauration collective
- Maîtrise du Système de management de la qualité
- Connaissances en microbiologie
- Compétences dans la formation de personnel
- Maîtrise de l'outil informatique (Microsoft office), capacités à informatiser les procédures et les tableaux de suivi et capacités à informatiser les procédures et les tableaux de suivis
- Compétences rédactionnelles et orales
- Conduite de projet
Compétences comportementales :
- Sens de l'organisation et des responsabilités
- Faculté d'adaptation et disponibilité : ouverture d'esprit et volonté permanente de se perfectionner
- Capacité à travailler en équipe, capacité d'écoute
- Capacité à anticiper
- Rigueur
- Devoir d'alerte à la hiérarchie
- Esprit d'analyse et de synthèse
- Pédagogie, capacité à communiquer et à passer des consignes
- Sens du service public
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
-
Merci de déposer votre candidature (CV et lettre de motivation) sur le site Emploi Territorial
-
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe
-
Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
-
Vacant à partir du 01/01/2027
-
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
