Responsable de la restauration scolaire - VILLERS BOCAGE
Référence : O014260821000625
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Villers-Bocage
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Restauration scolaire :
- Responsable du service
- Préparation et service de repas
- Accompagnement des enfants durant la pause méridienne
- Entretien de la propreté des surfaces et des locaux
Responsable du service de restauration scolaire :
Contrôler et coordonner les activités au sein du restaurant scolaire
Organiser le service et être force de propositions
Encadrer le personnel et échanger avec les agents afin d’optimiser le service
Centraliser et transmettre les effectifs de rationnaires
Gérer les accidents et les conflits (des enfants et de l’équipe de restauration scolaire)
Préparation et service de repas pour la cantine scolaire
Aider à l’élaboration et à la finition de mets, aider à la réalisation de techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité au sein de la cuisine centrale du collège
Tenir à jour les registres et documents de suivi et de contrôle
Effectuer des autocontrôles suivant les procédures précisés dans le plan de maitrise sanitaire
Choix des menus avec le chef de cuisine
Intégrer les objectifs d’éco-responsabilité (consommation d’eau et d’énergie, réduction et tri des déchets, recyclage…)
Livrer les repas en liaison chaude
Charger et décharger les containers
Maintenir en température les préparations culinaires et présenter les mets dans le respect des règles de l’art culinaire
Appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé et veiller à la bonne exécution de ces derniers
Assurer le nettoyage de la vaisselle
Accompagnement des enfants durant la pause méridienne
Servir les plats dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
Accompagner et encadrer les enfants durant le temps de repas et de récréation
Sensibiliser et éveiller les enfants à la découverte des goûts
Débarrasser les tables
Mettre en œuvre les procédures d'entretien et d'hygiène des locaux et des matériels de restauration
Entretien de la propreté des surfaces et des locaux de manière quotidienne et de manière plus « approfondies » lors des vacances scolaires en respectant la réglementation en vigueur
Profil recherché
Bonne condition physique
Expérience de management indispensable
Sens du service public
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Cv et lettre de motivation : sally.charbonnel@villersbocage14.fr
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Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 01/10/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
