Responsable de plonge restaurant universitaire H/F - Crous d'Amiens
Référence : 2026-2357687
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
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Employeur :
CROUS Amiens-Picardie
Crous d'Amiens Picardie - Localisation : Amiens
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Missions et activités principales :
-Participer au bon accueil des étudiants
-Maintenir en état de propreté les locaux, les mobiliers et matériels
-Participer aux activités de restauration
-Effectue l’entretien de la plonge vaisselle, veille aux produits de lavage et de rinçage
-Effectue les travaux de plonge
-Effectue la manutention des matériels et de la vaisselle
-Nettoie et remet en état les lieux de consommation
-Nettoie et remet en état les sanitaires des personnels
-Tient la caisse
-Veille au bon état des locaux et des biens et informe le responsable
-Assure le service des poubelles au niveau des tables de tri
-Applique les règles d’hygiène et de sécurité
-S’assure du bon fonctionnement et de la sécurité des machines dont il est responsable
Activités complémentaires liées à la continuité et aux nécessités du service :
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de logistique dans le cadre de la restauration.
Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formations requises
par celui-ci.
Lorsque les fonctions temporairement occupées le justifient, un complément indemnitaire égal à la différence de rémunération de celles-ci avec celles ordinairement occupées par l’agent lui est versé au prorata temporis.
Profil recherché
Qualités requises
Connaissances :
-Connaître les matériels et équipements
-Connaître les règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail en vigueur,
-Connaitre le Plan de Maîtrise Sanitaire, l’utilisation d’Equipements de Protection Individuelle,
-Connaître le fonctionnement de la caisse
-Connaître les produits et techniques de nettoyage
-Connaître le dispositif d’économie d’énergie
Compétences opérationnelles :
-Savoir en cadrer une équipe, organiser le travail
-Savoir former ses collègues
-Savoir travailler en équipe
-Savoir faire remonter les informations et les problèmes auprès de la hiérarchie
-Savoir gérer les situations d’urgence
Compétences comportementales :
-Savoir anticiper et gérer les situations d’urgence
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Qui sommes-nous ?
Le Crous d’Amiens est un établissement public administratif qui gère 14 000 étudiants boursiers sur critères sociaux, pour une académie de 52 000 étudiants.
Le Crous est doté d’un budget de fonctionnement de 31 M€ (dont 13 M€ de charges de personnel) auxquels s’ajoutent 11 M€ d’investissements annuels.
Il sert 1 150 000 repas par an par l’intermédiaire d’un réseau de 9 restaurants universitaires et 18 cafétérias, et propose 3 443 lits au sein de 21 cités et résidences universitaires répartis sur 7 villes universitaires.
Le Crous d’Amiens- Picardie exerce ses missions d’amélioration des conditions de vie des étudiants dans le cadre d’un partenariat étroit avec les établissements d’enseignement supérieur et les collectivités territoriales.
Effectifs de la structure : 300 ETPT
Descriptif du service
Sous l’autorité du chef de cuisine, encadre une équipe de 3 personnes.
Localisation du poste : Restauration Amiens Sud – Restaurant Universitaire du Bailly – Avenue des Facultés - AMIENS
À propos de l'offre
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Les candidatures accompagnées d’une lettre de motivation et d'un CV sont à transmettre, à l’adresse suivante :
recrutement@crous-amiens.fr
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Conditions particulières d’exercice :
- Travaille une soirée par semaine
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance