Responsable de restaurant (h/f) - MAIRIE MAYET
Référence : O072260608001213
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Mayet
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels RIFSEEP + CNAS + Participation employeur à la complémentaire santé € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Gérer la production des repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective.
Gérer les stocks de denrées.
Assurer la maintenance et l’hygiène des matériels et des locaux.
Encadrer l’équipe de cuisine et l’équipe d’entretien général affectée au service restauration.
Elaborer, suivre et mettre en œuvre le budget du service
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o072260608001213-responsable-restaurant?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
- Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur.
- Disposer d'une solide formation en cuisine traditionnelle et collective.
- Connaître et savoir appliquer la méthode HACCP
Grande disponibilité vis-à-vis des enfants avec gestion éventuelle de tensions entre enfants.
Discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve
Sens du service public.
Réunions occasionnelles en soirée et réunion hebdomadaire en journée
Expositions fréquentes à la chaleur, au froid, à l’humidité, à des projections
Manipulation d’outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) et de produits dangereux
Utilisation de machines, appareils électriques et outils de travail spécifiques
À propos de l'offre
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moyens alloués :
- Téléphone portable
- Ordinateur portable
- Imprimante / photocopieurs
- Tablette logiciel HACCP
- Vêtements professionnels et équipements de protection individuelle
- Véhicule de service pour déplacements professionnels -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 17/08/2026
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Gestionnaire logistique
