Responsable unité de production culinaire de Lansargues H/F - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'HERAULT
Référence : O034260716001906
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Lansargues
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Missions du métier :
Propose et met en oeuvre par la mobilisation de l'équipe qu'il/elle manage, les dispositifs et actions du Département dans son champs d'intervention.
Il/elle contribue au portage et à la diffusion des valeurs managériales de la collectivité : bienveillance, confiance, efficience, respect, responsabilité et agilité.
Missions du poste :
Garantir le fonctionnement de l'Unité de production culinaire dans le respect des règles et normes en vigueur.
Mettre en oeuvre la fabrication des repas au sein de l'Unité de Production Culinaire (UPC)
Au sein de notre Département, l'Unité de Production Culinaire (UPC) joue un rôle central dans la qualité de vie des collégiens en garantissant au quotidien la fabrication et la livraison de repas sains, équilibrés et de qualité. En tant que Responsable de l'Unité de Production Culinaire, vous êtes au coeur de cette mission d'excellence et de service public.
Votre rôle consiste à garantir le fonctionnement optimal de l'UPC dans le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Manager inspirant et de terrain, vous mobilisez une équipe de professionnels autour d'un projet commun : la satisfaction des usagers et la performance de la prestation culinaire. Vous donnez du sens aux actions quotidiennes et portez fièrement les valeurs managériales de notre collectivité : bienveillance, confiance, efficience, respect, responsabilité et agilité.
Le Département de l'Hérault compte 50 conseiller·ères départementaux·ales élu·es pour représenter les 25 cantons du territoire. Cette collectivité territoriale de proximité permet d'être au plus près des besoins des 1,2 million d'Héraultais·es. Elle mobilise 5 600 agents dans plus de 120 métiers différents, déployés sur l'ensemble d'un territoire riche et diversifié. Nous intervenons dans des domaines essentiels du quotidien, notamment les solidarités, l'éducation, l'aménagement du territoire, l'environnement...
En rejoignant nos équipes, vous participez à un service public porteur de sens, où l'engagement collectif est valorisé. Pour en savoir plus : https://herault.fr/276-emplois-et-stages-du-departement.htm
Profil recherché
En collaboration étroite avec le Chef de service coordonnateur de bassin, vous pilotez l'activité de production, supervisez la gestion budgétaire de votre périmètre et veillez à l'optimisation des moyens alloués.
Interlocuteur·trice privilégié·e, vous assurez également le suivi technique des prestations vers les collèges satellites rattachés, participez aux comités d'usagers et animez les comités techniques. Vous contribuez activement à la mise en oeuvre d'une politique de Haute Qualité Alimentaire (HQA) et veillez scrupuleusement au développement d'un environnement de travail sécurisé, tant sur le plan physique que psychique, en favorisant la Qualité de Vie et des Conditions de Travail (QVCT).
Qui sommes-nous ?
Le Département est une collectivité territoriale dotée de l’autonomie administrative et financière. Sa politique et ses actions sont mises en place par un Conseil départemental, dirigé par un Président. Les cantons sont les circonscriptions qui servent de cadre à l’élection des Conseils départementaux. Le Conseil départemental est élu pour 6 ans au suffrage universel, qui élit à son tour un Président. Un Département appartient à une Région.
Les compétences d’un Département sont étendues et touchent directement le quotidien. Sa compétence principale et la plus identifiante est le domaine social. Le Département est responsable de la mise en œuvre de dispositifs majeurs, dont le financement et la gestion du Revenu de Solidarité Active (RSA), l’Aide Sociale à l’Enfance (ASE) et la Protection Maternelle et Infantile (PMI). Il est également l’acteur clé de l’aide aux Personnes Âgées et Handicapées (Allocation Personnalisée d’Autonomie – APA ; Prestation de Compensation du Handicap – PCH).
Au-delà du social, le Département intervient comme un acteur majeur de la gestion et de l’aménagement du territoire. Il est le propriétaire et gestionnaire de la quasi-totalité de la voirie départementale (routes, ponts). Il est également responsable de la construction, de l’entretien et de l’équipement des 7 000 collèges publics de France, garantissant un cadre d’apprentissage optimal pour des millions d’élèves.
Cette concentration sur des missions essentielles offre des carrières hautement spécialisées, notamment dans le social, l’ingénierie et les ressources humaines, avec une forte valorisation de l’expertise.
Le Département est administré par le Président du Conseil départemental, qui est l’autorité territoriale : il dirige l’administration, gère le budget et est l’employeur du personnel. Il met en œuvre la politique votée par le Conseil, ce qui confère aux agents la mission stratégique de traduire les orientations politiques en actions concrètes et mesurables sur le terrain.
Travailler au sein d’un Département signifie rejoindre une administration stratégique qui cherche constamment à innover, et qui allie expertise technique (ingénierie, gestion) et engagement social (assistants sociaux, éducateurs …). Il recrute des profils variés – assistants sociaux, éducateurs, ingénieurs en voirie, techniciens de laboratoire, personnels administratifs, agents polyvalents – tous unis par le sens du service public et la volonté d’œuvrer pour la cohésion sociale et territoriale.
À propos de l'offre
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Merci d'adresser votre dossier de candidature, en joignant les documents
suivants : CV détaillé et lettre de motivation.
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap par l'application de l'article
352-4 du Code Général de la Fonction Publique. Recrutement également possible
en CDD jusqu'à 3 ans renouvelable une fois pour les contractuels (non titulaires
d'un concours de la Fonction Publique). -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/12/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
