Seconde / second de cuisine en collège / La Monnerie-le-Montel (CDD) - DEPARTEMENT DU PUY DE DOME
Référence : O063260716001983
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : La Monnerie-le-Montel
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Missions et activités
* Préparer et cuisiner les plats
* Participe à l'élaboration et à la réalisation des menus en lien avec le chef de cuisine
* Réaliser, mettre en place et distribuer les plats
* Préparer les produits et utiliser les matériels de cuisine en veillant à leur bon fonctionnement
* Participer à la gestion du stock alimentaire (tenue physique du stock et suivi informatique de celui-ci via easylis) et matériel
* Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (quantité, qualité...)
* Veiller à la salubrité et à la conservation des produits
* Veiller à la bonne application des règles d'hygiène (HACCP...).
* Participer à la propreté des locaux de la zone de restauration, vérifier leur hygiène conformément à la réglementation en vigueur
* S'assurer du bon fonctionnement du matériel, et prévenir en cas de dysfonctionnement
* Remplacer le chef de cuisine en son absence
* Assurer l'ensemble des missions du chef de cuisine en liaison avec le/la secrétaire général(e) du collège Contribuer à l'encadrement de stagiaires et apprentis le cas échéant
Compétences, savoir-faire et savoir-être :
Formation ou diplôme à minima de niveau III (CAP/BEP) spécialité métiers de bouche indispensable
(CAP Cuisine)
* Formation ou diplôme à minima de niveau III (CAP/BEP) spécialité métiers de bouche indispensable
* Bonne connaissance des propriétés physiques, nutritionnelles et diététiques des produits
* Bonne connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage
* Respect des délais et règles de fabrication dans la réalisation des préparations
* Expérience dans la conception de menus adaptés à l'âge et aux besoins des élèves
* Expérience en gestion de stocks
* Expérience dans la mise en place des normes HACCP
* Etre force de propositions
* Aptitudes Professionnelles
* Grande capacité d'intégration et d'adaptation
* Sens relationnel avec les équipes et les usagers
* Rigueur
* Fédérateur
* Grande Aptitude au travail en équipe
* Sens pratique
* Amabilité
* Esprit d'initiative
* Sens du service public
* Sens de l'écoute
* Créativité
* Rôle éducatif auprès des usagers.
Le poste proposé est un CDD du 01/09/2026 au 31/12/2026.
Un CV et une lettre de motivation sont nécessaires à l'étude de votre candidature.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o063260716001983-seconde-second-cuisine-college-monnerie-le-montel-cdd?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
Compétences, savoir-faire et savoir-être :
Formation ou diplôme à minima de niveau III (CAP/BEP) spécialité métiers de bouche indispensable
(CAP Cuisine)
* Formation ou diplôme à minima de niveau III (CAP/BEP) spécialité métiers de bouche indispensable
* Bonne connaissance des propriétés physiques, nutritionnelles et diététiques des produits
* Bonne connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage
* Respect des délais et règles de fabrication dans la réalisation des préparations
* Expérience dans la conception de menus adaptés à l'âge et aux besoins des élèves
* Expérience en gestion de stocks
* Expérience dans la mise en place des normes HACCP
* Etre force de propositions
* Aptitudes Professionnelles
* Grande capacité d'intégration et d'adaptation
* Sens relationnel avec les équipes et les usagers
* Rigueur
* Fédérateur
* Grande Aptitude au travail en équipe
* Sens pratique
* Amabilité
* Esprit d'initiative
* Sens du service public
* Sens de l'écoute
* Créativité
* Rôle éducatif auprès des usagers.
Le poste proposé est un CDD du 01/09/2026 au 31/12/2026.
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Qui sommes-nous ?
Le Département est une collectivité territoriale dotée de l’autonomie administrative et financière. Sa politique et ses actions sont mises en place par un Conseil départemental, dirigé par un Président. Les cantons sont les circonscriptions qui servent de cadre à l’élection des Conseils départementaux. Le Conseil départemental est élu pour 6 ans au suffrage universel, qui élit à son tour un Président. Un Département appartient à une Région.
Les compétences d’un Département sont étendues et touchent directement le quotidien. Sa compétence principale et la plus identifiante est le domaine social. Le Département est responsable de la mise en œuvre de dispositifs majeurs, dont le financement et la gestion du Revenu de Solidarité Active (RSA), l’Aide Sociale à l’Enfance (ASE) et la Protection Maternelle et Infantile (PMI). Il est également l’acteur clé de l’aide aux Personnes Âgées et Handicapées (Allocation Personnalisée d’Autonomie – APA ; Prestation de Compensation du Handicap – PCH).
Au-delà du social, le Département intervient comme un acteur majeur de la gestion et de l’aménagement du territoire. Il est le propriétaire et gestionnaire de la quasi-totalité de la voirie départementale (routes, ponts). Il est également responsable de la construction, de l’entretien et de l’équipement des 7 000 collèges publics de France, garantissant un cadre d’apprentissage optimal pour des millions d’élèves.
Cette concentration sur des missions essentielles offre des carrières hautement spécialisées, notamment dans le social, l’ingénierie et les ressources humaines, avec une forte valorisation de l’expertise.
Le Département est administré par le Président du Conseil départemental, qui est l’autorité territoriale : il dirige l’administration, gère le budget et est l’employeur du personnel. Il met en œuvre la politique votée par le Conseil, ce qui confère aux agents la mission stratégique de traduire les orientations politiques en actions concrètes et mesurables sur le terrain.
Travailler au sein d’un Département signifie rejoindre une administration stratégique qui cherche constamment à innover, et qui allie expertise technique (ingénierie, gestion) et engagement social (assistants sociaux, éducateurs …). Il recrute des profils variés – assistants sociaux, éducateurs, ingénieurs en voirie, techniciens de laboratoire, personnels administratifs, agents polyvalents – tous unis par le sens du service public et la volonté d’œuvrer pour la cohésion sociale et territoriale.
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 4 mois
Cliquez sur le lien ci-dessus pour postuler -
Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
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Vacant à partir du 14/09/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
